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Tapas: Un invento español que hace furor en todo el mundo
En su origen la tapa fue una pequeña porción de alimento que se servía para acompañar una bebida, aunque hay un sinfín de teorías; la más extendida hace alusión a la costumbre que existía a finales del siglo XIX, en los bares y colmados andaluces, de tapar el chato (vaso pequeño) de vino con una rodaja de embutido colocada sobre una rebanada de pan.
25 restaurantes de Madrid por menos de 25 euros
Buenos, bonitos y baratos. Para comer a diario o compartir con los amigos, éstas son propuestas que merecen la pena: perritos de autor, bocatas gourmets, croquetas, pizzas, pero también platos viajados y resultones, buenas pastas, chinos auténticos y menús a precios más que razonables.
Bares de vinos naturales en New York
Primero fueron los cócteles, luego las cervezas artesanas y ahora han llegado a Nueva York los vinos naturales. Ciudades como Tokio, Paris y Copenhague llevan ya unos años promocionando estos vinos, ya sea en restaurantes o bares especializados donde la pureza de un vino desnudo bien hecho da morbillo.
2016 Año Internacional de las legumbres
Restaurantes de Madrid donde celebrar las cenas de empresa navideñas
Amigo invisible, cena de empresa, nochevieja adelantada, primos, colegas de trabajo, asociaciones de vecinos o compañeros de gimnasio… llega el momento de preparar las cenas navideñas y el cruce insoportable de whatsapps y mails. ¡Parece que se acaba el mundo… Pero no! Tranquilos, estamos aquí para ayudaros y daros algunas sugerencias, desde un hostel de diseño en el centro hasta un catering avalado por dos estrellas Michelin…; del barrio de Salamanca a Malasaña; y desde hamburguesas, croquetas y tartas de galleta, hasta cocina Nikkei con influencia asturiana. Nada menos.
Escapadas foodie: viajar, comer y ser feliz!
6 planes a elegir para disfrutar durante 5 días. Tienen en común, estar en edificios emblemáticos, naturaleza a la puerta y a dos pasos de ciudades históricas; algunos spas y muchas chimeneas y, por supuesto, buena mesa y productos kilómetro cero, incluso producidos en sus mismas instalaciones. De Santiago a Jaén y de Sigüenza al valle del Sueve. Estas son nuestras seis propuestas foodie para el puente de diciembre sin salir del hotel.
Condé Nast Traveler presenta su Guía de Vinos de España 2016
Ediciones Condé Nast, la prestigiosa editorial que publica Vogue, GQ, Glamour, AD y otras revistas de referencia en temas de moda, diseño y estilo de vida, se apunta por primera vez al vino con su primera Guía de Vinos de España, que acaba de llegar a los kioskos de la mano de Condé Nast Traveler, bajo la coordinación de Federico Oldenburg, responsable de El Bar de Gastroactitud.
Las nuevas estrellas Michelin de España y Portugal 2016
Aquí están las nuevas estrellas de España y Portugal. Dos estrellas para Coque de Mario Sandoval (Madrid) y otras dos para Zaranda (Es Capdellà, Mallorca) de Fernando Arellano.
Cero Diabetes
La diabetes afecta a más de 5,3 millones de españoles (alrededor del 14% de la población del país), y a 415 millones de personas en el mundo, provocando alrededor de 5 millones de muertes anuales. Motivos suficientes para que el Consejo y la Fundación de Dietistas-Nutricionistas hayan elegido este año el lema #CeroDIABETES para la celebración del Día Mundial del Dietista-Nutricionista. La intención de la campaña es, por un lado, romper falsos mitos alimentarios perjudiciales para la enfermedad y, por otro, concienciar a la sociedad de la importancia de llevar una dieta equilibrada y evitar el sobrepeso para prevenir su aparición.
Le Cordon Bleu cumple 120 años. Y lo celebra en Madrid
En 1895 abría en París la que estaba llamada a ser la escuela de cocina más prestigiosa del mundo. Con más de 50 sedes y con 20.000 alumnos de 70 nacionalidades en todo el mundo. Le Cordon Bleu, cumple este año su 120 aniversario.
La gastronomía, siempre en evolución, nos sorprende con nuevas tendencias y conceptos repletos de innovación que transforman nuestra forma de comer y experimentar en el panorama culinario.