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San Pellegrino Young Chef 2016
Las inscripciones para el concurso San Pellegrino Young Chef 2016 ya están abiertas. Si tienes menos de 30 años y eres un cocinero apasionado de tu profesión ¡Apúntate!
Alevante, el nuevo restaurante de Ángel León en Cádiz
Alevante es el nuevo restaurante que Ángel León abre en el hotel Melià Sancti Petri (Cádiz) en él se servirán los platos clásicos de Aponiente.
Álvaro Abad, ganador del V Concurso Internacional de Cocina Creativa Gamba Roja de Denia
Álvaro Abad García del restaurante El Plantío, de Alicante, ha sido el ganador del V Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja celebrado hoy en Denia, Alicante.
Restaurantes pop-up o cocineros famosos por el mundo
¿Qué es un 'pop-up'? ¿Has oído hablar de ellos? ¿Has estado en alguno? Montajes efímeros, restaurantes de quita y pon, una moda en alza a la que cada vez se suman más cocineros famosos dispuestos a viajar por el mundo. Una mudanza en toda regla que inlcuye equipos, prodcutos y hasta menaje. Estos son los pop-up más sonados de 2016.
¿Qué significa AOVE? y otras cosas que hay que saber sobre el aceite de oliva
¿Sabes qué significan las siglas AOVE? ¿Qué diferencia hay entre aceite de oliva y aceite de oliva virgen extra? ¿Por qué se dice primera presión en frío? ¿Qué es la acidez en el aceite? Te contamos 5 cosas que debes saber sobre este producto tan español, que para muchos es un desconocido.
Campo a través. Mugaritz, intuyendo un camino
El largometraje 'Campo a través: MUGARITZ'. Intuyendo un camino' abrirá la sección de cine documental de la 66 edición de la Berlinale.
Le Cordon Bleu organiza #Clarificados
Nace #Clarificados, una jornada organizada por Le Cordon Bleu Madrid para debatir sobre gastronomía y ampliar la visión de los estudiantes de cocina.
Someone like you, el cóctel de Javier de las Muelas para San Valentín
El artífice de Dry Martini crea un cóctel de aspecto dócil e inspiración romántica para celebrar, copa en mano, el 14 de febrero.
12 Tendencias gastronómicas para 2016
¿Comeremos en 2016 lo mismo que en 2015? ¿Qué nos gusta y qué detestamos cuando nos sentamos en un restaurante? ¿Cuales son los alimentos que van a estar de moda? Hemos observado la realidad que nos rodea y leído algunos informes (Minitel F&B Tendences, Food Ingredients First, Open Table ) antes de apostar por estas tendencias gastronómicas para el año próximo.
Experiencia Kirei: Kabuki en tu casa
Experiencia Kirei es un nuevo concepto gastronómico del grupo Kabuki que permite disfrutar en casa de la cocina de Ricardo Sanz y su equipo. En cualquier lugar de España y con menús para dos desde 42€.
La gastronomía, siempre en evolución, nos sorprende con nuevas tendencias y conceptos repletos de innovación que transforman nuestra forma de comer y experimentar en el panorama culinario.