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Ferran Centelles y Mûd Wine Bar reinventan el maridaje
El antiguo sumiller de elBulli se alía con el nuevo espacio consagrado al vino en Ávila para proponer un menú con maridaje «a la inversa».
Los mejores desayunos de Capel 2022
José Carlos Capel, cofundador de GastroActitud, elige sus veinte desayunos favoritos del año que acabamos de despedir. Ideas suculentas para preparar en casa.
10 tiendas de quesos que tienes que visitar en Madrid
Madrid es quesero y las tiendas especializadas se multiplican por toda la ciudad. Estas son 10 establecimientos imprescindibles, que tal vez no conoces y que todo amante del queso no debe perderse.
Vinos clásicos y radicales para celebrar la Navidad
Para el «menú líquido» de estas navidades, proponemos una selección de notables vinos de corte clásico y otra de referencias más radicales, para los paladares inquietos.
Haute Fromagerie, así son los quesos más exclusivos de Mantequerías Arias
Roland Barthélemy, el mayor especialista mundial de quesos y presidente de la Cofradía Internacional de Maestros Queseros ha realizado esta selección de lujo.
L’Etivaz, el queso suizo de temporada merecedor de un documental
Se elabora en las idílicas montañas suizas, solo de mayo a octubre y la directora de cine Jeanne Bourgon lo ha retratado en un emocionante documental sobre una familia quesera.
5 consejos para disfrutar del vermut
El vaso, los hielos, la mezcla (ojo que pega), el acompañamiento. Todo suma cuando se trata de saborear un buen vermut.
5 vinos del mundo con acento español
Bodegas y viticultores españoles se aventuran en viñedos remotos de Walla Walla (Columbia, EE.UU), Tokaji (Hungría), Río Negro (Patagonia), Mendoza (Argentina)…
Guía rápida de las cervezas belgas: de la abadía a la aristócrata trapense
Si vas a viajar a Bélgica, estas son las cervezas que tienes que probar. Y si no, búscalas allá donde estés y disfrutalas.
5 quesos curiosos de los que nadie te ha hablado
En el mundo quesero hay multitud de pequeñas creaciones. Desvelamos cinco variedades de quesos curiosos y poco conocidos para salir de la rutina.
Cuando hablamos de productos gastronómicos, nos referimos a una amplia gama de alimentos que son seleccionados cuidadosamente para crear experiencias culinarias excepcionales.