Reportajes
Buenos Aires, tercera capital mundial del vino
París encabeza el ranking de las ciudades donde el vino tiene mayor presencia, en un reciente estudio sobre el consumo y la distribución de esta bebida. Buenos Aires destaca en una sorprendente tercera posición.
Burbujas verdes y naturales para celebrar la vida
Una selección de seis champagnes y cavas biodinámicos, ecológicos y sin sulfitos añadidos, para que los amantes de los vinos naturales tengan también su brindis deseado.
Las mejores tiendas de queso de España
El queso es un producto imprescindible en muchas mesas. Estas son direcciones infalibles para adquirirlo en perfectas condiciones.
10 claves para organizar la cocina de tu restaurante
El secreto de una buena organización es que todo fluya. Para eso el orden y la gestión eficaz son imprescindibles. Apostar por la eficiencia implica tener en cuenta el personal, la limpieza, el material, el tiempo y el proceso invertido en cada plato. Estas diez ideas te ayudarán a conseguirlo.
Dónde reunirte por Navidad con tus amigos si tienes menos de 30 años
Desayuno, merienda, brunch, copas… 10 ideas diferentes para verte con tus amigos en Madrid durante estas fiestas y pasar un rato divertido con ellos alrededor de una mesa.
El año 2018 en quince restaurantes
Estos quince restaurantes, nos han dejado muy buen sabor de boca y nos sirven como resumen del año: novedad, riesgo, buena cocina, busqueda de producto, juventud, innovación…
Angulas: gusanitos a precio de oro
¿Por qué son tan caras las angulas? ¿Por qué a los españoles nos apasionan? Viajamos al Delta del Ebro, una de las zonas de captura más importantes de España, para descubrir las razones.
Los panes tradicionales más populares de España
Para la mayoría de los españoles el pan es un alimento imprescindible, también en los menús de fiesta y celebración. Hoy pasamos revista a los formatos más populares, los que seguro estarán en la mesa de Navidad.
Ocho cocineros a los que seguir la pista
Son jóvenes, tienen talento, ilusión y fuerza. También son valientes. Han sabido adaptarse a las circunstancias, sin dejar de luchar por sus sueños. No esperan que nadie les de nada, simplemente se lo ganan en cada servicio.
Dry Martini: el templo del cóctel rey cumple 40 años
Coincidiendo con el aniversario de la emblemática coctelería de Barcelona, su propietario, Javier de las Muelas, publica «The Bar. Homenaje al Dry Martini».
La gastronomía no es solo el arte de preparar comida; es una experiencia que conecta cultura, tradición, innovación y, sobre todo, pasión.