Reportajes
Milán restaurantes para celebrar la champions 2016
Haya algo que celebrar o no tras la final de la champions, siempre está bien tener un restaurante a mano. En Milán estos son algunos de los mejores, los que más nos gustan. Cocina tradicional para diferentes presupuestos. No falta la pizza ni los cócteles. En la selección nos han ayudado nuestros amigos de Identità Golose.
El mejor pan hecho en casa
¿El mejor pan es el hecho en casa? Tal vez. Aunque está de moda no es fácil. Estas recetas pertenecen a tres libros diferentes firmados por Dan Lepard –Hecho A Mano
Primavera 2016: nuevos restaurantes en Madrid
Madrid está muy animado. Cada semana abren nuevos restaurantes -también algunos echan el cierre- pero la ciudad vive una efervescencia contagiosa. Muchos son locales para ver y ser visto, con escaso interés gastronómico. Otros son restaurantes de barrio que ponen al día una vieja tradición de la ciudad. También hay apuestas muy serias que darán que hablar en el futuro. Estas son algunas de las novedades que se han afianzado en esta primavera del 2016.
Y tú ¿cómo te comportas en el restaurante?
El que no quiere que le moleste, el que busca llamar la atención, el que huye del conflicto… No todos nos comportamos igual en el restaurante. El eneagrama es una herramienta de psicología aplicada que puede resultar muy útil a los equipos de sala para saber empatizar mejor con sus clientes. Marian Martínez Pereda, propietaria del Cenador de Amós nos cuenta su experiencia.
12 artistas del plato
Por toda la geografía española ceramistas, vidrieros y diseñadores dan alma estética a los menús de todo tipo de restaurantes. Presentamos una docena de ellos, con todo tipo de propuestas.
De lo nuevo, lo bueno
Pasa de todo en Buenos Aires. Desde la capital y su epicentro palermitano hasta Zona Norte o La Plata, la oferta de restaurantes, bares y hamburgueserías crece sin tregua. Hay aperturas para todos los gustos y bolsillos. De la cocina nórdica a la empanada, un recorrido que conduce directo al sabor.
Las mejores barras de sushi en Nueva York
Uno de los ejemplos más palpables de la riqueza de la cocina en Nueva York son los restaurantes de comida Japonesa. Este es un recorrido por las mejores barras -sushi counters- de la ciudad.
Diez direcciones gastronómicas para disfrutar en Valencia
Valencia es una de las capitales gastronómicas más atractivas del momento. Variedad, calidad y buen precio son los atributos de sus restaurantes. Estas son 10 direcciones para disfrutar… Hay muchas más.
5 ginebras clásicas y 5 extravagantes para celebrar el Día Internacional del Gin Tonic
Nada mejor para rendir homenaje al combinado de moda que esta selección heterodoxa de diez ginebras de referencia, cinco de ellas próximas al perfil tradicional y el resto decididamente exóticas y rompedoras.
Joël Robuchon conquista Shangai
El chef más laureado del mundo, con 27 estrellas Michelin, Joël Robuchon, inaugura su restaurante número 20 en la ciudad de Shangai. José Ignacio Cuenca estuvo allí y nos lo cuenta en esta crónica.
La gastronomía no es solo el arte de preparar comida; es una experiencia que conecta cultura, tradición, innovación y, sobre todo, pasión.