Reportajes
¿Has oído hablar de Gyotaku?
La exposición Gyotaku, capturar el alma de los peces muestra la evocadora técnica de grabado japonesa de mano de la artista Victorial Rabal
Los cócteles de Diego Cabrera para el Día del Padre
Uno de los mejores barmans de España crea para Gastroactitud tres combinados con los que sorprender a los padres el próximo jueves 19. Clásicos, atrevidos, hipster… ¿papá, quieres un cóctel?
Cinco tapas canallas favoritas de José Carlos Capel
No son las únicas pero son cinco de las que más me gustan. Bocados populares, de sabores potentes que cuando están bien hechos, como en los cinco lugares que propongo, se convierten en un auténtico lujo gastronómico. Ingredientes humildes que crean adicción: pan, patatas, cerdo…
Cómo hacer un mojo verde
Braulio Simancas cocinero del restaurante Las Aguas (hotel Bahía del Duque) en Tenerife explica como se prepara un mojo de cilantro y aguacate al estilo tradicional canario
Cómo celebrar el Año Nuevo chino en Madrid
Cinco restaurantes a los que van los chinos para que celebremos con ellos el año de la Cabra. ¡Feliz Año Nuevo!
¿Cómo se prepara un ceviche caliente?
Caprichos comestibles
Productos de alimentación elaborados con mimo que marcan diferencias. Propuestas que nos han soprendido por uno u otro motivo. Crean tendencia, recuperan tradiciones, apuestan por lo auténtico… Tienen personalidad, algo que escasea, y por eso nos gustan.
Planes en San Valentín para foodies
El día más romántico del año también tiene su lado gastronómico donde no solo hay cenas, también desayunos en la cama de primera hechos por la pareja con los mejores productos, escapadas o comidas donde disfrutar siempre con la pareja
Los mejores restaurantes para comer trufa negra
En estos seis establecimientos además de disponer de trufas de la mejor calidad elaboran cada año un menú en el que la Tuber melanosporum es la estrella
Madrid: restaurantes de moda para comer bien
¿Comer en Madrid? En estos locales se come bien y están de moda. Son las novedades de los últimos seis meses que más nos han gustado. Para todos los gustos y todos los presupuestos. Nuevos o renovados. Informales y canallas. Nacionales o de importación ¡No te los pierdas si vienes a Madrid Fusión!
La gastronomía no es solo el arte de preparar comida; es una experiencia que conecta cultura, tradición, innovación y, sobre todo, pasión.