Reportajes
Seis cocineros a los que no hay que perder de vista
Sus nombres aún no suenan, pero no van a tardar mucho en aparecer en listas y rankings. Son jóvenes, audaces, ingeniosos e inconformistas. No entienden de etiquetas ni de ataduras, les une la pasión por cocinar y la obsesión por encontrar un camino propio. Seis nuevos profesionales que se unen a una generación de jovenes cocineros que están escribiendo ya el futuro de la cocina en España.
10 champagnes secretos para brindar sin mirar el bolsillo
Una selección de los mejores champagnes de "vignerons", con una relación calidad-precio imbatible.
Productos Gourmet por menos de 4 euros… ¡Existen!
Contactado el incansable crítico y bloggero gastronómico Rogelio Enríquez ha descubierto a GastroActitud 10+1 delicattesen que cualquiera puede encontrar en un supermercado y se está perdiendo… Atención a las conservas y el vino para estas fiestas y ¡ojo! al precio, nada cuesta más de 3,95 euros
España en 40 cafés
Seleccionamos algunos de los mejores sitios de la geografía española para tomarse un café, sin más. Solo o con leche, largo o corto, pero que sepan a lo que tienen que saber, ni más ni menos.
Scala Dei Cartoixa 1974: descorchando el primer Priorat de la historia
Una cata vertical de tintos históricos de la bodega Scala Dei descubre el estado de forma del primer vino que se embotelló con la certificación de la D.O. Priorat, ¡hace ya 40 años!
Seis restaurantes para volver
Hay media docena de sitios guardianes de la tradición culinaria española a los que hay que volver siempre que se pueda, con calma para disfrutar de su atún, de su caza, de su arroz, de su pescado a la brasa, de su fritura y de su cordero asado
Tiradito trae a Madrid los exóticos ingredientes de la Amazonia peruana
El joven chef Omar Malpartida renueva la cocina de Tiradito & Pisco Bar, uno de los más flamantes –e interesantes– restaurantes peruanos de Madrid, incorporando exóticos ingredientes amazónicos: cocona, charapita, palillo… además de cushuro, el insólito "caviar" de los Andes.
Cocinar y trabajar en el extranjero, 10 pistas para triunfar
El chef santanderino José Luis González se fue a Filipinas hace cuatro años y comenzó una nueva carrera profesional de la que ha surgido VASK. Partió de cero y ahora dirige gastronómicamente dos restaurantes de cocina española: tradicional y de vanguardia. Cuenta a GastroActitud que haría y que no haría a aquellos que están pensando en irse
Quesería Conde Duque, una apuesta por los pequeños artesanos
Hace apenas unos días abrío esta tienda que es la embajada madrileña de la popular quesería vallisoletana Granja Cantagrullas. Quesos de calidad en uno de los barrios de moda, el de Conde Duque.
Top Cachopos asturianos por Pedro y Marcos Morán
Desde Casa Gerardo Pedro y Marcos Morán han elegido para GastroActitud los cinco mejores cachopos de Asturias y, además, cuentan las claves que definen este plato para que sea bueno
La gastronomía no es solo el arte de preparar comida; es una experiencia que conecta cultura, tradición, innovación y, sobre todo, pasión.