Reportajes
Tiradito trae a Madrid los exóticos ingredientes de la Amazonia peruana
El joven chef Omar Malpartida renueva la cocina de Tiradito & Pisco Bar, uno de los más flamantes –e interesantes– restaurantes peruanos de Madrid, incorporando exóticos ingredientes amazónicos: cocona, charapita, palillo… además de cushuro, el insólito "caviar" de los Andes.
Cocinar y trabajar en el extranjero, 10 pistas para triunfar
El chef santanderino José Luis González se fue a Filipinas hace cuatro años y comenzó una nueva carrera profesional de la que ha surgido VASK. Partió de cero y ahora dirige gastronómicamente dos restaurantes de cocina española: tradicional y de vanguardia. Cuenta a GastroActitud que haría y que no haría a aquellos que están pensando en irse
Quesería Conde Duque, una apuesta por los pequeños artesanos
Hace apenas unos días abrío esta tienda que es la embajada madrileña de la popular quesería vallisoletana Granja Cantagrullas. Quesos de calidad en uno de los barrios de moda, el de Conde Duque.
Top Cachopos asturianos por Pedro y Marcos Morán
Desde Casa Gerardo Pedro y Marcos Morán han elegido para GastroActitud los cinco mejores cachopos de Asturias y, además, cuentan las claves que definen este plato para que sea bueno
Los restaurantes de Santander que más nos gustan
No están todos los que son, pero sí algunos de nuestros locales favoritos. Un puñado de direcciones para todos los presupuestos, donde no faltan las especialidades de la cocina regional, ni los mariscos y pescados del Cantábrico.
A proposito de Top Chef recordamos los mejores programas de gastronomía (II)
Elegidos ya los 12 concursantes de Top Chef, tras una primera entrega del concurso en que se lanzaron unos cuantos cuchillos "verbales", seguimos con la nostalgia, pero menos, y repasamos algunos de los programas más reality del mundo gastronómico.
A propósito de Top Chef recordamos los mejores programas de cocina (I)
Comienza la segunda temporada Top Chef con muchas novedades para sus seguidores y GastroActitud se pone melancólica y recuerda algunos de los mejores programas de cocina que han poblado los canales españoles
Fiestas del vino: bebe, cata y disfruta por todo el país
Algunas ya han comenzado, otras lo harán próximamente, las fiestas de la vendimia son un clásico en España para catar vinos, pisar uvas, comer, disfrutar de procesiones religiosas, bailes, verbenas y muchas actividades más
Los mejores anticuchos de Lima
Ahora que Lima está de actualidad por que se celebra Mistura y esta noche se dará a conocer allí la lista de los 50Best de Latinoamérica, aprovechamos para hacer un recorrido por los mejores anticuchos de la ciudad de la mano de Ignacio Medina.
Las 10 cervezas artesanas españolas que hay que probar
Para conocer –y disfrutar– el boom de las microfábricas que están revolucionando el universo cervecero español, proponemos en Gastroactitud.com una selección de diez cervezas de referencia, de notable calidad y carácter, que marcan tendencia.
La gastronomía no es solo el arte de preparar comida; es una experiencia que conecta cultura, tradición, innovación y, sobre todo, pasión.