Reportajes
10 sumilleres de futuro en España
Reconocidos entre los mejores profesionales de su actividad por el Basque Culinary Center y el reciente listado de los Top 100 Sommeliers de España, estos diez jóvenes ponen en relieve el progreso de la sumillería en este país.
Cinco restaurantes de la Comunidad de Madrid para disfrutar de la alta cocina
La provincia ofrece un puñado de buenos restaurantes a los que merece la pena acercarse, aunque no estén en la capital, estos son unos cuantos.
4 ideas de recetas para sorprender a tus invitados
Descubre cuatro recetas saludables y ligeras que sorprenderán a tus invitados y te ayudarán a mantener una dieta equilibrada.
La magia del desayuno del hotel Eunice en Salamanca
Un desayuno de autor que se elabora a la vista de los comensales. Paso a paso de un menú degustación dividido en tres etapas que exige sosiego y discurre entre lo dulce y lo salado.
La cocina actual recupera las salsas
Francia las inventó y en España se renuevan. Tras unos años de ostracismo, la salsas vuelven a estar de moda.
Logroño: los mejores bares de pinchos
Damos una vuelta por las calles Laurel y San Juan de la mano de los mejores anfitriones: Angelines González y Fernando Sáenz heladeros del obrador Grate.
Huevos Redondo, el gallinero gourmet de Madrid
La granja que desde Ávila abastece a restaurantes y grandes hoteles de la capital.
Trigo sin gluten: la solución de los celiacos
El profesor Francisco Barro y su equipo del CSIC ha desarrollado un trigo sin gliadinas que la Unión Europea rechaza.
Restaurantes de Marbella baratos para comer rico
Frituras, marisquito, tapas… Y también dim sum, tacos o curries. Una lista que irá creciendo a medida que descubramos nuevos locales.
Cómo reconocer los mejores espárragos blancos
Derechos, firmes, blancos y con la yema apretada, cuatro rasgos básicos para identificar los mejores ahora que están en temporada
La gastronomía no es solo el arte de preparar comida; es una experiencia que conecta cultura, tradición, innovación y, sobre todo, pasión.