Premio a las Mejores Bravas por Madrid Fusión y La Casera
Miguel Carretero y Gonzalo Silla son los ganadores de este concurso celebrado en la XXII Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión y organizado junto a La Casera®.
Cocinero, Pastelero y Sala Revelación Madrid Fusión 2024
Sara Peral y Jorge Muñoz del restaurante OSA, en Madrid, han sido los triunfadores de Cocinero revelación. Premio Pastelero Revelación para María Claudia Covarrubias de Ramsés y Sala Revelación para Leticia Palomo del restaurante Ugo Chan
Cocineros que marcan tendencia
Tal vez sus nombres no suenen mucho, sobre todo fuera de sus países, pero el sector sigue su trabajo con atención. En Madrid Fusión 2024 veremos sus ponencias
Las nuevas coctelerías y wine bars para beberse Madrid
Estas son las últimas novedades que ofrece Madrid para disfrutar de los mejores cócteles y vinos.
Guía de las mejores croquetas de España
Aprovechando que hoy se celebra su día, pasamos revista a la croquetas que más nos gustan. La mayoría son de jamón, aunque hay algunas excepciones.
Esperit Roca, así son los destilados de El Celler de Can Roca
Las seis referencias que estrenan la gama Esperit Roca, que los hermanos Roca presentaron en la reciente edición de Madrid Fusión, ya están disponibles en el mercado.
Coctelerías y bares para beberse Madrid en Madrid Fusión 2023
Presentamos nuestra selección de las mejores coctelerías y wine bars de reciente apertura, para paliar la sed después de la cumbre de gastronomía.
Restaurantes para disfrutar en Madrid
En Madrid no paran de abrir restaurantes, pero no todo lo nuevo merece la pena. Esta es una lista de locales -nuevos y no tan nuevos- donde comer bien está garantizado.
Ausiàs Signes, pastelero revelación Madrid Fusión 2022
Jefe de pastelería del restaurante Tatau Bistro en Huesca, ha ganado con un postre de pera comice, levadura y bergamota
Estos son los candidatos al premio Pastelero Revelación” #madridfusion2022
Seis jóvenes pasteleros se darán cita en Madrid Fusión Alimentos de España para luchar por el premio Pastelero Revelación.