La sombra de Berasategui

La Sombra de Berasategui: una serie documental dirigida, fundamentalmente, a profesionales del sector de la hostelería y la arquitectura aunque disponible para todo el público puede seguirse a través de la web lasombradeBerasategui.com.

Casa Marcial celebra su 25 aniversario

El restaurante de los hermanos Manzano, cumple su primer cuarto de siglo, para celebrarlo han organizado una serie de cenas especiales a lo largo del año, en las que estarán acompañados por algunos de los cocineros de la gastronomía nacional.

Última semifinal del VII concurso Cocinero del Año

Francisco Javier Feixas, jefe de cocina del restaurante La Borraja de San Nicolás (Granada) y Antonio Rodríguez Bort, chef del Restaurante Ispal (Sevilla) han sido el primer y segundo cocineros clasificados, respectivamente.

Cursos Universitarios de Cocina On-line

Julia Pérez Lozano es periodista gastronómica, premio Nacional de Gastronomía en 2005, y desde hace años está vinculada a iniciativas de formación en cocina y gastronomía. Desde 2010 dirige, junto con José Carlos Capel, los Cursos Universitarios de Cocina Contemporánea (CUCC) de la Universidad de Barcelona, tres cursos en modalidad on-line que han sido pioneros y que cuentan en sus docentes con los mejores cocineros de España. Este mes arranca la sexta edición.