Cordero y estrellas en las noches de verano
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Una actividad para todos los públicos que conjuga astronomía y gastronmía en la estación de Valdesquí de Madrid.
12 platos típicos de Madrid, para probarlos al menos una vez
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El tiempo los ha hecho famosos y las fiestas de San Isidro son una excusa perfecta para probarlos.
«La Inteligencia Artificial en cocina impulsa la creatividad y las alucinaciones culinarias»
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Nuevos retos para tiempos de cambios. La cocina encuentra en la inteligencia artificial (IA) un nuevo aliado.
Las mejores barras para ir de tapas en Madrid
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Tapas, raciones, aperitivos, comidas… Bares o restaurantes… El concepto es ambiguo y difícil de explicar, pero estas son nuestras barras favoritas para tapear en Madrid.
Gran Canaria: restaurantes que merece la pena conocer
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La isla es un pequeño continente, con una despensa, rica y sabrosa, y un puñado de establecimientos notables. Estos son los que hemos recorrido en la última visita a Las Palmas de Gran Canaria
José Pizarro: «Menos ego y más jamón. Yo he regalado muchos ibéricos»
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25 años en Londres y siete restaurantes. El buen producto español y la sencillez y autenticidad de sus recetas son las claves de su éxito.
Ferran Adrià: ¡Salvemos la cocina tradicional!
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Hablamos de cocina, creatividad, innovación, talento y futuro con el cocinero más influyente del mundo, preocupado por el escaso valor que damos a la cocina tradicional
El fugaz retorno de elBulli: Sinergia en Alchemist
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Durante tres cenas irrepetibles, el mítico restaurante resurgió en Copenhague.
Cocinero, Pastelero y Sala Revelación Madrid Fusión 2024
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Sara Peral y Jorge Muñoz del restaurante OSA, en Madrid, han sido los triunfadores de Cocinero revelación. Premio Pastelero Revelación para María Claudia Covarrubias de Ramsés y Sala Revelación para Leticia Palomo del restaurante Ugo Chan
Aprende a comprar turrón
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¿Qué ingredientes debemos buscar en la etiqueta de un buen turrón? ¿Cómo diferenciar uno industrial de uno artesano? Te contamos las claves para que sepas elegir el dulce más navideño