El año 2018 en quince restaurantes
Estos quince restaurantes, nos han dejado muy buen sabor de boca y nos sirven como resumen del año: novedad, riesgo, buena cocina, busqueda de producto, juventud, innovación…
Todo lo que hay que saber sobre el jamón ibérico
Me han regalado un jamón ibérico por Navidad ¿Y ahora qué? Si no sabes cómo empezarlo, cortarlo o conservarlo, echa un vistazo a estos videos.
Dónde comer en Miami Beach
Miami se ha convertido en un interesante destino gastronómico. Además cuenta con una amplia oferta de ocio. Buenas razones para tomar un avión y volar a descubrir Miami Beach.
¿Qué busca la generación Z?
¿Qué les gusta comer? ¿Cuales son sus bebidas favoritas? ¿Qué restaurantes prefieren?¿Por qué alimentos se interesan? Estas son algunas claves para entender y seducir a los jóvenes nativos tecnológicos.
Otoño en Nueva York: restaurantes para cenar
El otoño es la mejor época para visitar Nueva York. Estas son algunas ideas para cenar entre los rascacielos de la gran manzana.
Tapisco en Oporto
Henrique Sá Pessoa, en colaboración con el grupo Multifood, lleva el concepto del compartir a Oporto, donde acaba de abrir la segunda dirección de este restaurante.
¿Qué pasa con las mujeres en la alta cocina?
¿Por qué les cuesta tanto llegar? ¿No quieren? ¿No pueden? ¿Quién se lo impide? Repasamos los factores que minimizan la presencia de la mujer en la alta cocina.
Mujeres que cuentan: Pía León «Mi objetivo siempre es aprender»
Es la jefa de Virgilio Martínez. Ella manda en Central, el sexto restaurante del mundo según The World’s 50 Best Restaurants. Y ahora también en Kjolle, su proyecto personal.
Alcúdia: literatura, viajes y gastronomía
Del 19 al 21 de octubre se celebra Alcúdia, viaje gourmand, una muestra de la mejor literatura de viajes y gastronomía
Claves para comprar el mejor jamón
Ibérico, serrano, de bellota, pata negra… ¿Sabemos qué jamón compramos? Estas son algunas claves para interpretar las etiquetas, acertar en la elección y salir indemnes del laberinto del jamón.