Los negocios más rentables para emprender
Innovación y gestión estratégica pilares para consolidar un negocio hostelero rentable a largo plazo
Otoño gastronómico 2020: retos e incertidumbre
Hablamos con cocineros sobre el futuro inmediato de un sector que sufre más que otros las consecuencias de la pandemia.
Indignación en la hostelería ante la desescalada: la patronal llama al cierre
A los hosteleros no les ha gustado el plan de desescalada presentado por el Gobierno. Lo consideran fruto de la improvisación y llaman al cierre patronal.
¿Cocineros o empresarios? El giro de los grandes chefs españoles
Asombraron al mundo haciendo de la creatividad bandera. Hoy han cambiado las sartenes por el ordenador portátil y muchos prefieren diseñar conceptos de negocio a inventar platos