5 bases de la nutrición según Harvard
La prestigiosa universidad americana ha presentado un informe sobre alimentación saludable: una guía que explica cómo comer para tener una salud óptima.
Curiosidades sobre las legumbres: no engordan y alimentan
Ninguneadas durante décadas, las legumbres reclaman su papel en nuestra dieta: son nutritivas, cardiosaludables, nos aportan fibra y proteínas… y, además, no engordan
Diccionario de productos peruanos
Un recorrido por la geografía peruana a través de sus productos. Color, sabor, aroma… una despensa que sorprende al mundo pero de la que aún se sabe poco.
Prebióticos, qué son y dónde están
Los prebióticos son los alimentos que favorecen la existencia de ciertas bacterias en nuestro organismo. Así funcionan y en estos alimentos se encuentran.
Aloe vera verdades y mentiras de una planta mágica que se cocina
Sus hojas milagrosas curan heridas y quemaduras, mejoran la gastritis y previenen la alopecia. A su uso cosmético se suma el gastronómico, porque el aloe vera también se come.
Ajo negro: ¿quieres aprender cómo hacerlo en casa?
¿Qué son los ajos negros? Esta es la historia y el proceso de elaboración del ajo más dulce y sabroso para que puedas hacerlo en casa o en el restaurante. Paso a paso y trabajo de investigación a cargo de Carlos Matías de Vera.