Salsas de Latinoamérica
Chimichurri, de chiles, criolla… Coloridas y sabrosas, algunas picantes, las salsas de Latinoamérica son una gran familia difícil de conocer pero imprescindible si uno quiere manejarse con soltura por estas latitudes gastronómicas.
Una dieta sostenible: objetivo de los más jóvenes
Los consumidores más jóvenes y los que habitualmente consumen pescado y marisco son los que más cambios han introducido en su dieta para hacerla más sostenible.
Burbujas para la Navidad 2020
Las circunstancias imponen descorchar espumosos alegres, económicos y de rápido efecto emotivo, para despedir este calamitoso 2020. Seleccionamos burbujas novedosas para brindar entre amigos.
Cocabel de Honduras, gana la V edición del Premio Internacional de café Ernesto Illy
La ganadora de esta Va edición es la Cooperativa Cocabel de Honduras, representada for María Antonia Ponce, que ha sido reconocida con dos títulos de gran prestigio: el de “Mejor de lo Mejor” (Best of the Best) y la “Elección de los Amantes del Café” (Coffee Lover’s Choice).
NaDo Madrid: Iván Domínguez vuelve
El cocinero gallego inaugura mañana viernes 4 de diciembre su nuevo restaurante en la calle en el número 5 de la calle Prim. En esta entrevista nos cuenta cómo es.
El Concurso de Cocina Ávila Auténtica ya tiene finalistas
Diana Díaz, Ignacio Caro y Xune Andrade son los nombres de los tres cocineros que han sido seleccionados para competir el próximo 11 de diciembre
Aceites de Oliva en la Restauración Colectiva en España
La Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha presentado los principales resultados del estudio «Aceites de Oliva en la Restauración Colectiva en España», elaborado por aWp Services.
Reinventamos la Navidad
Hostelería de Madrid presenta el movimiento Voces y la campaña Reinventamos la Navidad, para impulsar el consumo en la hostelería durante diciembre.
Premios Nacionales de Gastronomía
El sector gastronómico español reconocido con el Premio Nacional de Gastronomía Especial a la Solidaridad
Arroz: el mejor para la paella
A la hora de elegir el arroz para la paella, no solo hay que tener en cuenta la variedad. Factores como el pulido y las impurezas determinan la calidad