¿Por qué los restaurantes tratan tan mal el pan?
Aunque el servicio del pan en el restaurante ha mejorado, aún queda mucho camino por recorrer. José Carlos Capel detalla los errores más comunes.
Empanadas argentinas sin gluten
En el año de su 10º aniversario, Graciana, la empresa pionera especializada en empanadas argentinas en España, estrena una novedad para celiacos.
El III Foro Internacional del Queso de Gran Canaria abre caminos
Durante dos días, Las Palmas de Gran Canaria se han convertido en el centro de la atención gastronómica al reunir a los mejores especialistas del mundo del queso.
Ganadora del XII Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja
Cristina Gómez, del restaurante Fierro de Valencia, se alza con el galardón por su receta ‘Les Vermelles’ Gamba amb Bleda.
Maridajes sin alcohol: la alternativa saludable ya está aquí (y no es aburrida)
Restaurantes como Fierro, Disfrutar, Nerua y El Invernadero son algunos de los referentes de la gastronomía española que proponen armonías sin alcohol para sus menús.
Kevin Díaz, ganador del II Concurso de Bocadillos con Queso
Un bocadillo, típicamente canario de queso Valsequillo ahumado y frito conquistó al jurado
Los ocho bares de Jaén favoritos de Pedrito Sánchez
El cocinero y propietario del restaurante Bagá nos guía por su ciudad, siempre animada, y nos descubre los mejores bares para tapear.
7 Razones para especializarte en el área gastronómica
Barcelona Culinary Hub ofrece especializaciones en gastronomía y brinda oportunidades de empleo y formación en áreas diversas y de alta exigencia.
Claves del proyecto de ley contra el desperdicio alimentario
Bene Bono analiza los puntos clave del proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, aprobado en enero por el Consejo de Ministros.
Amazónico inaugura en Montecarlo
El grupo Paraguas continúa con su expansión internacional.