Gota, el nuevo templo secreto de vinos naturales en Madrid

El interés por los vinos elaborados con los criterios más radicales –necesariamente ecológicos y sin sulfitos añadidos– gana un nuevo espacio en la capital con la apertura de Gota, un singular wine bar que comparte local y propietarios (aunque no horarios) con el café y obrador Acid Bakehouse.

Candidatos al Premio Cocinero Revelación 2021

Se acaba de hacer pública la selección de los jóvenes profesionales que bajo el patrocinio de BALFEGÓ optarán al Premio Cocinero Revelación 2021, cuya final tendrá lugar el 2 de junio en la cumbre internacional de gastronomía Madrid Fusión.

La coctelería más salvaje

Salvaje ficha al Bartender Borja Goikoetxea para redondear su propuesta con una coctelería de máximo nivel

Madrid Fusión 2021: Robert de Niro, 48 horas límite

El congreso ha dado el pistoletazo de salida con un video promocional en el que se invita a Robert de Niro a participar en la promoción del evento. Sus honorarios: una cena elaborada por cinco de los mejores cocineros del mundo ¿Aceptará?