Brigadeiro brasileño

Ingredientes

  • 15 g mantequilla
  • 400 g leche condensada
  • 1 pizca de sal en escamas
  • 200 g de lluvia de chocolate
  1. En una olla a fuego lento, derretir la mantequilla con la leche condensada y el cacao en polvo, revolver continuamente hasta que pueda ver el fondo de la olla durante 2-3 segundos al arrastrar una espátula.
  2. Verter en un molde rectangular engrasado ligeramente, cubrir con papel fil y dejar enfriar en la nevera al menos 1 hora.
  3. Con ayuda de una cuchara formar bolitas, pasarlas por la lluvia de chocolate y servir
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Julia Pérez Lozano

Licenciada en Ciencias de la Información por la UCM. Especialista en gastronomía. Autora de numerosos libros y guías. Trabaja con lo que más le gusta: las palabras y los alimentos.

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Julia Pérez Lozano
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