Gildas de salmón ahumado noruego

Preparación

Primero preparamos los ingredientes:

1. Cortamos el salmón en dados de 2×2 cm.
2. Cortamos la piña en dados de 2×2 y la marinamos en un poco de aceite de oliva.
3. Cortamos el rabillo de las piparras y escurrimos las aceitunas.
4. Después vamos montando el pincho insertando los ingredientes en una brocheta de madera. Vamos alternando los ingredientes y podemos hacer combinaciones variadas, con la piña, las uvas y el salmón.
5. Para servir, colocamos las gildas en cuencos individuales y añadimos un poco de aceite de oliva.