Mini hamburguesas de colores de ternera y tofu

Ingredientes

  • Minipanecillos de colores
  • AOVE Arbequina&Co 01 y 02
  • Salsa de Soja
  • Salsa De Ketchup
  • Pimienta
  • Sal
  • Orégano seco
  • 1 diente de ajo picado
  • Una remolacha cocida
  • Carne picada de ternera
  • Hamburguesitas de Tofu
  • Mostaza de Dijon
  1. Hamburguesitas de carne: Triturar bien la remolacha junto con el diente de ajo y el orégano. Mezclar muy bien esta masa con la carne picada de ternera. Hacer bolitas y después aplastar para que tengan forma de hamburguesa.
  2. Hacer a la plancha tanto las hamburguesitas de carne con remolacha como las de tofu (compradas ya preparadas para cocinar).
  3. Tostar ligeramente los mini panecillos de colores.
  1. Por otro lado, prepararemos dos salsas:
  2. Mezclamos la salsa de ketchup con unas gotas de salsa de soja y Arbequina&Co 01 al gusto.
  3. Añadimos unas gotas (al gusto) de Arbequina&Co 02 a la mostaza de Dijon.
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Julia Pérez Lozano

Licenciada en Ciencias de la Información por la UCM. Especialista en gastronomía. Autora de numerosos libros y guías. Trabaja con lo que más le gusta: las palabras y los alimentos.

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Julia Pérez Lozano
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