Mini hamburguesas de colores de ternera y tofu

Name: Mini hamburguesas de colores de ternera y tofu
Prep time: 30 min
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Ingredientes

Minipanecillos de colores
AOVE Arbequina&Co 01 y 02
Salsa de Soja
Salsa De Ketchup
Pimienta
Sal
Orégano seco
1 diente de ajo picado
Una remolacha cocida
Carne picada de ternera
Hamburguesitas de Tofu
Mostaza de Dijon

Hamburguesitas de carne: Triturar bien la remolacha junto con el diente de ajo y el orégano. Mezclar muy bien esta masa con la carne picada de ternera. Hacer bolitas y después aplastar para que tengan forma de hamburguesa.
Hacer a la plancha tanto las hamburguesitas de carne con remolacha como las de tofu (compradas ya preparadas para cocinar).
Tostar ligeramente los mini panecillos de colores.

Por otro lado, prepararemos dos salsas:
Mezclamos la salsa de ketchup con unas gotas de salsa de soja y Arbequina&Co 01 al gusto.
Añadimos unas gotas (al gusto) de Arbequina&Co 02 a la mostaza de Dijon.

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Julia Pérez Lozano

Licenciada en Ciencias de la Información por la UCM. Especialista en gastronomía. Autora de numerosos libros y guías. Trabaja con lo que más le gusta: las palabras y los alimentos.

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