Preparación

  1. Primeramente se filetean los ajos. Se doran  los ajos, se añade el jamón cortado en tacos pequeños, removemos bien para que se mezcle.
  2. Seguidamente añadimos las rebanadas de pan duro y mezclamos.
  3. Retiramos del fuego y espolvoreamos con el pimentón dulce.
  4. Removemos bien.
  5. Volvemos a poner al fuego, sin que llegue a hervir rehogando todo durante 2-3 minutos, añadimos el agua.
  6. Cocemos durante 20 minutos sin remover.
  7. Después añadimos el resto del pan, colocándolas en la superficie y dejándolas hasta que se ablanden.
  8. Añadimos sal y pimienta.
  9. Servir en una cazuela de barro añadiendo un huevo por comensal, dejando cuajar el huevo durante un par de minutos.