Juan Alcaide y Pablo Álvaro, del restaurante Umiko, preparan un ajo blanco de leche de coco y tataki de pez limón en un video explicado por los cocineros mientras elaboran su receta, permitiendo que así, sea más fácil seguirlos paso a paso. Este es un plato aparentemente sencillo que combina una receta española más tradicional con una técnica japonesa. Para elaborar su salsa Umiko, los cocineros utilizan la panela pulverizada de Goya.
Un plato de producto y contraste donde los calamarcitos en su jugo combinan con las…
Una idea sencilla y deliciosa para triunfar en cenas o meriendas
El salmón es uno de los pescados favoritos de los españoles. Más de la mitad…
Una de las recetas más tradicionales de Navidad. Te damos unos cuantos trucos para que…