La carne caldeiro es una preparación típica del interior de Galicia, especialmente Lugo o Carballiño en Ourense, muy típica de…
El secreto de esta receta está en la potencia del guiso de rabo y la frescura de las gambas. Un mar…
Las patatas a la riojana son uno de los emblemas de esta comunidad autónoma. Lo importante es que el chorizo…
La carne de la carrillera resulta melosa y tierna si se limpia bien y se cuece a fuego lento durante…
Chicote fue uno de los primeros cocineros en impulsar el uso de los cortes de carne fresca del cerdo ibérico.…
La manteca colorá es una especialidad andaluza, se prepara con grasa de cerdo y pimientón. En este video verás como…
Versión asturiana con compango (embutidos de la fabada) ¡Deliciosas! Uno de los secretos de las croquetas está en el tiempo…
Los pucheros son para los andaluces los cocidos. En verano también se comen y con los restos se preparan las…
Este plato de Dani García versiona el famoso milhojas creado por Alex Montiel, que se popularizó en el restaurante Martín…