Javi Estevez

Lengua de ternera en escabeche con mousse de foie gras y brotesLengua de ternera en escabeche con mousse de foie gras y brotes

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Desde su taberna neoindustrial, la Tasquería de Javi Estévez,  este cocinero ofrece platos de tasca y casquería revisados, donde la…

4 meses
Mini hamburguesas de atún y erizo con mahonesa picanteMini hamburguesas de atún y erizo con mahonesa picante

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Una hamburguesa diferente de la mano de Javi Estévez.

7 años
Bagel de Vitello TonatoBagel de Vitello Tonato

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Sabrosa y original esta versión libre del "vitello tonatto", receta italiana, que prepara Javier Estévez con atún en conserva. 

8 años