Mini hamburguesas de atún y erizo con mahonesa picante
Ingredientes
200 gr atún fresco
100 gr erizo de lata
mahonesa picante
10 ud pan mini hamburguesa
Picar el atún a cuchillo y mezclar con el erizo. Poner a punto de sal y aceite.
Hacer las mini hamburguesas y cocinar muy poco por los dos lados.
Rellenar los panes con la mahonesa picante y la mini hamburguesa.
Poner una hoja de perejil rizado.
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Julia Pérez Lozano
Licenciada en Ciencias de la Información por la UCM. Especialista en gastronomía. Autora de numerosos libros y guías. Trabaja con lo que más le gusta: las palabras y los alimentos.