Mini hamburguesas de atún y erizo con mahonesa picante

Ingredientes

  • 200 gr atún fresco
  • 100 gr erizo de lata
  • mahonesa picante
  • 10 ud pan mini hamburguesa
  1. Picar el atún a cuchillo y mezclar con el erizo. Poner a punto de sal y aceite.
  2. Hacer las mini hamburguesas y cocinar muy poco por los dos lados.
  3. Rellenar los panes con la mahonesa picante y la mini hamburguesa.
  4. Poner una hoja de perejil rizado.
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Julia Pérez Lozano

Licenciada en Ciencias de la Información por la UCM. Especialista en gastronomía. Autora de numerosos libros y guías. Trabaja con lo que más le gusta: las palabras y los alimentos.

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