Ramen de pescado de Chuka Ramen Bar
El ramen hace furor en Occidente. En España gana adeptos por momentos. Esta suculenta receta da nombre al madrileño bar en el que se sirve. Rodrigo García Fonseca presenta el ramen de Chuka Ramen Bar, donde se prepara lo más popular de la comida china, pero en su versión japonesa. ¡No te lo pierdas!
Lengua de ternera en escabeche
Desde Ponzano, en pleno barrio de Chamberí, Paco García nos ofrece una de las recetas clásicas de la gastronomía madrileña. Te gustará aunque no seas un loco de la casquería.
Callos a la madrileña
Un guiso reconstituyente. Aunque sus seguidores, que son legión, pueden comerse un buen plato en cualquier momento, con pan para mojar y una copa de tinto, ¿por qué no? Hacerlos en casa no conlleva dificultad; sólo un poco de paciencia.