La cocinera María José San Román vive un momento dulce cuando se cumplen los 20 años de su restaurante. Refinada cocina mediterránea, apacible y sabrosa, que pone sobre la mesa el valor de la experiencia y el buen saber hacer de esta veterana que está en plena forma.
En el centro de Denia, con vistas al mar y el mejor producto de la lonja y la huerta, cocinado sutilmente, lo justo para realzar lo mejor de cada ingrediente. Una apuesta sugerente en un espacio que invita a volver.
En plena sierra alicantina, el cocinero Kiko Moya ahonda en los sabores populares y cocina el paisaje. Platos que surgen de la reflexión y el estudio, en los que ingredientes humildes se hacen poderosos.
Murri es la sensación del momento en Alicante. Nanín Pérez, el jefe de cocina, ha sido proclamado Cocinero Revelación en Madrid Fusión. Un potente espaldarazo para este restaurante que trata de desmarcarse y fijar sus propias reglas. Cocina de mercado convincente y con chispa.
Suspendido sobre la ciudad, con impresionantes vistas y una cocina que recorre Levante desde la costa al interior. Platos con raíces y mucho sabor.