Madrid, COMUNIDAD DE MADRID

Cocina sabrosa con acento vasco que se aleja de las cartas clónicas y ofrece autenticidad a precios razonables en el corazón del barrio de Salamanca.

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La cocina vasca vuelve a pisar con fuerza en Madrid. Recetas de siempre con algún giro cosmopolita en un ambiente de caserío contemporáneo

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Una casa de comidas moderna para disfrutar de los mejores escabeches y otras especialidades de la cocina española

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Cocina mexicana con producto español, un sabroso mestizaje firmado por el cocinero Roberto Ruiz

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Primero, segundo y postre, una fórmula tan sencilla como atractiva para comer muy bien a un precio estupendo en el barrio de La Latina

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Chispa Bistro (Madrid) lleva abierto solo unos meses, destacando con una cocina que parece apuntar a algo diferente.

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Cocina arriesgada pero coherente en una taberna diminuta del barrio de Chueca. El proyecto de tres jóvenes cocineros que derrochan ganas e ilusión.

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Un espacio espectacular y dinámico, grandes golpes de efecto y un cocinero, Juan Suárez de Lezo, creando platos equilibrados de cocina de fusión.

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El cocinero Iván Domínguez reformula su propuesta madrileña en la taberna Xeito (Madrid): cocina gallega sencilla y sabrosa a precios asumibles

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Los hermanos argentinos, Martin y Joaquín Narváiz, sorprenden en Ponzano con una amplia oferta de carnes y una carta (postres incluidos) muy notable.