Entradas de Gastroactitud
Despensa de otoño: cuando la temporada también es densidad nutricional
El mercado de octubre trae producto de sabor concentrado y, casi de propina, una densidad nutricional que el verano no ofrece.
Navaja Concept celebra su primer año con una cocina abierta
El restaurante de Nel Castelo y Sonia Menéndez, en Candás, que basa su propuesta en la cocina de mercado
Napoli on the Road, en Londres, es la mejor pizzería del mundo en 2026
Una Pizza Napoletana, en Nueva York, ocupa la segunda posición y Confine, en Milán, la tercera. Baldoria, en Madrid, se sitúa en el octavo puesto
El panettone reúne a la gran pastelería en Madrid
Iginio Massari reunió a algunos de los grandes nombres de la pastelería en torno al panettone: Oriol Balaguer, José Romero Barranco y Nuño García
ITAMAE Balfegó amplía su participación a Europa
El certamen reunirá el próximo 28 de septiembre en L’Ametlla de Mar a diez itamaes procedentes de ocho países
Pedro Subijana llega a Culinary Zinema
Se presentará en la sección gastronómica del Festival de San Sebastián: Subijana, más allá de un bigote
Nobu Hotel Madrid lleva su cocina a la calle Alcalá
Una carta de clásicos y guiños locales
Carande, el sabor de la Sierra de Guadarrama
Un lugar que reivindica una cocina contemporánea marcada por el producto y la temporada
Residência regresa a Portugal con tercera temporada
Siete cocineros internacionales recorrerán el país para descubrir sus territorios, productos y saberes locales.
Kuoco reivindica los sabores del verano
Sabores fríos, ácidos y picantes para afrontar el verano en Madrid