Caprichos comestibles

Productos de alimentación elaborados con mimo que marcan diferencias. Propuestas que  nos han soprendido por uno u otro motivo. Crean tendencia, recuperan tradiciones, apuestan por lo auténtico… Tienen personalidad, algo que escasea, y por eso nos gustan.

Madrid: restaurantes de moda para comer bien

¿Comer en Madrid? En estos locales se come bien y  están de moda. Son las novedades de los últimos seis meses que más nos han gustado. Para todos los gustos y todos los presupuestos. Nuevos o renovados. Informales y canallas. Nacionales o de importación ¡No te los pierdas si vienes a Madrid Fusión!

Nuestras mejores comidas de 2014

Doce meses, doce mesas.  Como ya hicimos en 2013, hemos vuelto a recopilar experiencias y a poner en fila las comidas que mejor sabor nos dejaron en 2014.

España en 40 cafés

Seleccionamos algunos de los mejores sitios de la geografía española para tomarse un café, sin más. Solo o con leche, largo o corto, pero que sepan a lo que tienen que saber, ni más ni menos.

Las mejores pastelerías de España por especialidades

Milhojas, pasteles rusos, bombones, trufas, cruasanes, suizos, ensaimadas, tartas de limón, en esta selección que elige el top 20 de los establecimientos españoles destacando el producto que mejor elaboran. Son todos los que están aunque no están todos los que son. Si quereis alargar la lista, mandad vuestros favoritos.

Seis restaurantes para volver

Hay media docena de sitios guardianes de la tradición culinaria española a los que hay que volver siempre que se pueda, con calma para disfrutar de su atún, de su caza, de su arroz, de su pescado a la brasa, de su fritura y de su cordero asado

Los restaurantes de Santander que más nos gustan

No están todos los que son, pero sí algunos de nuestros locales favoritos. Un puñado de direcciones para todos los presupuestos, donde no faltan las especialidades de la cocina regional, ni los mariscos y pescados del Cantábrico.

Central, mejor restaurante de América Latina 2014

El restaurante que lideran Virgilio Martínez y Pía León, sucede a Astrid y Gastón en el podium y consolida a Perú como primer destino gastronómico en América Latina. En la madrugada de hoy, hora española, se hizo pública la lista de los 50 mejores Restaurantes de Latinoamérica, durante una fiesta a la que acudieron como invitados cocineros españoles: los hermanos Roca (Celler de Can Roca), David Muñoz (DiverXO) y Josean Alija (Nerua).