Comienza el mayor concurso mundial de sushi

El Global Sushi Challenge 2015 congregará a 14 cocineros de otros tantos países que competirán por ser el mejor chef de sushi del mundo. La final será en Japón el 25 de noviembre.

Las conquistas gastronómicas

America Latina ha vivido en una crisis prácticamente desde su descubrimiento; basta revisar el proceso histórico para comprender como la conquista, el manejo "responsable" de la llamada "libertad" que aún muchos no terminan de entender y los tantos paradigmas a seguir terminados en intentos fallidos, han hecho del latinoamericano uno de los seres humanos mas creativos e innovadores del planeta.

10 cosas que debes saber sobre la cocina tailandesa

Es fuente de inspiración para los chefs más inquietos desde David Muñoz a Ricard Camerena o Estanis Carenzo son muchos los que están fascinados por ella. Su aroma fragante e intenso sabor la caracterízan. La armonía y el equilibrio marcan la diferencia con otras cocinas asiáticas.

De tapas por Galicia en Platea

Las siete tapas premiadas en diferentes concursos gallegos se podrán disfrutar también en Madrid. La cita, entre el 8 y el 14 de junio en Platea

De tapas por Galicia en Madrid

Hasta el próximo 14 de junio las tapas creativas premiadas en concursos gallegos pueden probarse en Madrid. La cita, en el multiespacio gastronómico Platea, con showcooking en directo y a precios populares