Entradas de Julia Pérez Lozano
Julio Basulto: «Come mierda» un libro contra la industria alimentaria
«La industria alimentaria nos tienta cada día con comida basura. Basta dejar de comer tan mal como comemos para mejorar nuestra dieta y nuestra salud»
Geranium encabeza los mejores restaurantes del mundo 2022
Geranium (Copenhague) elegido el mejor restaurante del mundo. España coloca dos restaurantes entre los cinco primeros.
¿Por qué no hay camareros en España?
Será un año histórico por la llegada de turistas, pero no habrá camareros para atenderlos
Así será el nuevo DiverXO de Dabiz Muñoz
Un restaurante de 1.900 metros cuadrados en La Finca (Pozuelo de Alarcón) rodeados de pinos para cambiar por completo la experiencia DiverXO en 2024.
¿Es la gastronomía una cuestión de Estado?
Una breve reflexión sobre el papel de la cocina y los cocineros al hilo de su función en las cenas y comidas celebradas durante la cumbre de la OTAN.
V Premios GastroActitud Compromiso con la Tierra 2022
Diez proyectos singulares e inspiradores que apuestan por la sostenibilidad y la innovación. El cocinero Rodrigo de la Calle será el padrino de esta quinta edición.
Día Internacional de la Tapa: 12 tapas estrella y dónde comerlas
Un rápido repaso a algunas de las tapas más emblemáticas de España, para celebrar una forma de comer que se ha hecho internacional.
Así es Enigma: el restaurante fundining de Albert Adrià
El cocinero barcelonés nos cuenta cómo es su renovado restaurante. Solo abre mediodías y tardes, se puede ir sin reserva y no tiene menú degustación. Comer, beber y pasarlo bien es la consigna.
35 restaurantes de Madrid para comer por 35 euros
Españoles, franceses, italianos, latinos o asiáticos… Restaurantes para comer rico sin quedarte sin blanca en una ciudad donde no paran de subir los precios.
Mujeres que cuentan: cocineras andaluzas, mujeres con sol
Mujeres, cocineras, madres, empresarias… alguna es jefa de sala. Todas desarrollan su profesión en Andalucía y brillan por su talento. Se reunieron para reflexionar, cocinar juntas y pasarlo bien.