Entradas de Julia Pérez Lozano
Cocineros jóvenes: adiós a la gran ciudad

Cada vez son más los que se refugian en zonas rurales y en localidades pequeñas ¿Una apuesta o una huída? Así nos lo cuentan.
«El cierre de Ramón Freixa es el fin de una etapa»

El cocinero catalán cierra su restaurante del hotel Único en Madrid, galardonado con dos estrellas Michelin, para abrir un proyecto propio.
10 restaurantes de La Rioja para comer muy bien

Una ruta entre viñedos, montes, valles y pueblos con mucha historia para descubrir una gastronomía con la que confluyen tradición y modernidad
Hoteles Gourmet: Eunice Hotel Gastronómico (Salamanca)

Aquí la comida se cuida tanto como el descanso. Una burbuja en el casco antiguo de la ciudad universitaria.
Cómo distinguir una buena burrata

Tras una cata ciega, te damos las claves para reconocer una buena burrata.
Edimburgo: restaurantes para una escapada

La capital de Escocia ofrece más de lo que aparenta. Estas son unas cuantas sugerencias para comer bien mientras se descubre la ciudad.
El falso mito del helado artesano

Hablamos con Fernando Sáenz, mejor heladero de España, de la moda fake del «gelato»
Las etiquetas inteligentes de Oscillum evitan que se tire la comida

Un grupo de jovenes biotecnólogos españoles diseñan una etiqueta que mide el estado de descomposición de los alimentos.
Ruta gastro por el Pirineo aragonés

Recorremos las montañas de Huesca en busca de los mejores restaurantes: tradicionales, innovadores, de producto autóctono… Y además alguna pastelería para poner la nota dulce.
Terrazas de Madrid para cenar: nuestras favoritas en 2024

En las alturas o a pie de calle; en jardines o azoteas. Recorremos Madrid buscando terrazas gastronómicas en las que cenar al aire libre.