Julia Pérez Lozano, autor en Gastroactitud

Julián Otero: nos gusta lo «gastrocringe», pura decadencia gastronómica

Forma parte del núcleo duro de Mugaritz. Hablamos con él de la juventud y el ocaso gastronómico.

Para disfrutar en ellos hay que concentrarse en la cocina y estar predispuesto a la reflexión.

Provocar sorpresa y emoción con recetas sencillas es algo que está al alcance de muy pocos.

¿Afectará a España la crisis del huevo desatada en Estados Unidos? ¿Podremos seguir autoabasteciéndonos? ¿A qué precio se pondrá la docena?

En temporada de nieve, hacemos una selección de los restaurantes que más nos gustan dentro y fuera de las pistas.

Buscar el aprovechamiento total de los ingredientes es un reto para todos los profesionales.

20 años de éxito y un puñado de premios internacionales ratifican la brillante trayectoria del pizzaiolo Salvatore Romano y sus sobrinos.

35.000 platillos con sabor granaíno aplacan el hambre de los invitados a la gran gala del cine español.

Porque no hay que dejar que los jóvenes se olviden de quienes fueron los que pusieron a la cocina Española a la vanguardia del mundo.

Los hermanos Roca se convierten en padrinos de los escritores gastronómicos con este premio patrocinado por Turkish Airlines