Entradas de Julia Pérez Lozano
¿Cómo miramos la comida?
Las fotografías gastronómicas pueden ser un ejercicio de reflexión… o no.
El ABC del buen camarero
De la A a la Z todas las cualidades para ser un buen profesional de hostelería.
Le Marais, el barrio bohemio y gastronómico de París
Pistas fiables para pasar un fin de semana descubriendo tiendas y restaurantes.
Alchemist número 1 en la lista OAD 2025
Tres españoles se colocan entre los 10 primeros: Bagá, DiverXo y Etxebarri. España el país más representado con 145 restaurantes
12 platos populares por los que volvería a un restaurante
Especialidades de la cocina española que justifican la visita al restaurante
La sal: única piedra comestible
Determinante para la vida del hombre es un ingrediente que crea paisajes asombrosos.
Hoteles gourmet: La Mamounia (Marrakech)
Protegido por sus jardines, en su interior se pueden imaginar fastuosos banquetes propios de las mil y una noches.
Murcia: 1200 años de historia y gastronomía
La capital murciana celebra el aniversario de su fundación. Una estupenda excusa para recorrer bares, restaurantes y tiendas.
Julián Otero: nos gusta lo «gastrocringe», pura decadencia gastronómica
Forma parte del núcleo duro de Mugaritz. Hablamos con él de la juventud y el ocaso gastronómico.
8 restaurantes que marcan tendencia: no vayas con tus amigos
Para disfrutar en ellos hay que concentrarse en la cocina y estar predispuesto a la reflexión.