Entradas de Julia Pérez Lozano
Jóvenes talentos de la cocina italiana. Prepara tu futuro
La Embajada de Italia en España convoca el primer concurso “Prepara tu futuro – Jóvenes talentos de la cocina italiana”, iniciativa que se enmarca en el proyecto ITmakES Food&Wine, que pretende fortalecer la colaboración en ámbito gastronómico entre los dos países.
Restaurantes de Sevilla: la capital de la tapa se renueva
Una guía para tapear y comer Sevilla. Desde las mejores barras hasta los restaurantes más cotizados en los que todo el mundo quiere reservar mesa.
El mejor queso de España en los World Cheese Awards 2017
La Retorta de Finca Pascualete ha sido reconocida como el mejor queso de España y el sexto mejor
del mundo en los World Cheese Awards 2017.
Cuarta Generación: Los dueños del futuro #MF18
Esta edición, que se celebrará 22, 23 y 24 de enero en el Palacio Municipal de Congresos – Campo de las Naciones – Madrid, incluirá dos congresos en uno, con la participación de más de 100 cocineros, 60 demostraciones técnicas, 21 talleres formativos, 15 concursos, subastas, premios y una zona de exposición con más de 150 empresas nacionales e internacionales.
Restaurantes que deberías conocer para opinar sobre alta cocina
Antes de opinar sobre alta cocina, echa un vistazo a esta lista. Si no has visitado todos estos restaurantes te faltan argumentos con los que sustentar tus comentarios.
II semana de la gastronomía italiana en el mundo: ITmakEs Food&Wine
Un proyecto impulsado por las instituciones de Italia para difundir cultura y estrechar lazos comerciales. Valladolid, Sevilla, Barcelona y Madrid son las ciudades españolas que acogen actividades.
Michelin 2018: los olvidados y otras reflexiones
Una reflexión sobre lo que la Guía Michelin aporta al panorama gastronómico español con las opiniones de los cocineros que este año no cuentan para la guía roja.
Estrellas Michelin 2018: Aponiente y Abac nuevos tres estrellas
Estas son las nuevas estrellas Michelin 2018. En total 25 establecimientos ¡Felicidades a todos los galardonados de España y Portugal!
El rincón de Juan Carlos. Una raíz hacia el futuro
El restaurante El Rincón de Juan Carlos presenta el proyecto de su nuevo restaurante para 2018 junto con una nueva imagen corporativa.
10 gestos para mejorar tu restaurante
Mejorar es a veces más fácil de lo que creemos. Un poco de sentido común, buena voluntad y unas cuantas pautas son suficientes para evolucionar y continuar buscando la excelencia. Estos son 10 gestos que te pueden ayudar a mejorar tu restaurante.