EL BAR
Guía de vinos y destilados que recopila las marcas consideradas de mayor interés por Federico Oldenburg y los socios del Foodies Club.
Sólo los socios pueden publicar valoraciones.
Siderit Lactée, ¡llega el vodka de leche!
En Cantabria hay muchas vacas, ya se sabe. Y por tanto, también mucha leche. Pero hasta hoy a nadie se le había ocurrido utilizar la nutritiva secreción de las glándulas mamarias de las abundantes reses para elaborar una bebida con la que regar una noche de juerga. Un vodka, por ejemplo. De allí que la idea que un buen día…
Rebels de Batea 2013, las garnachas de Terra Alta sacan pecho
En un momento crucial para la evolución del consumo del vino, en el que las nuevas generaciones exigen a las bodegas un mayor compromiso en términos de autenticidad, originalidad, fidelidad a las raíces y respeto ecológico, el grupo Torres sabe bien que hay que mover ficha para que los jóvenes dejen de dar la espalda al vino. Ese debe ser…
Aka, el vodka secreto de James Bond
The Poshmakers, la dinámica factoría de destilados con un pie en Madrid y otro en Londres, trabaja con un agudo sentido estético y cualitativo, tal como ha demostrado con sus dos primeros lanzamientos, la ginebra Ish –que recientemente ha dado lugar a la variante mundialista Ish Limão– y el ron Virgin Gorda. Ahora, el equipo de Poshmakers vuelve a dar…
Eklipse 2012, el txakolí se viste de rojo
Tenía que ser Itsasmendi la bodega que rompiera de una buena vez los prejuicios y complejos que históricamente han atenazado a los txakolís tintos. Porque, aún cuando la calidad de los vinos de la cornisa cantábrica del País Vasco ha experimentado un gran salto cualitativo en la última década –sobre todo en la D.O. Bizkaiko Txakolina–, lo cierto es que…
Nace Nomad, whisky escocés con alma jerezana
El pasado día 2 de julio se presentó en Taipei –capital de Taiwan, segundo mercado mundial del whisky en consumo per cápita– un destilado a todas luces singular: Nomad, elaborado por la compañía jerezana González Byass con la colaboración de unas de las empresas de mayor prestigio en el ámbito del whisky, Whyte & Mackay. Nomades una aventura, un desafío…
La Huesuda 2013, el vino de Ariel Rot: 100% rock and roll, 0% sulfitos
No todos saben que, amén de leyenda del rock and roll vernáculo, Ariel Rot es un enófilo empedernido, que aprovecha sus idas y venidas por los escenarios del mundo para catar aquello que se le ponga a tiro. Ahora, el guitarrista y cantante –conocido por su papel en grupos que hicieron historia, como Tequila y Los Rodríguez, y solista de…
Markham Ginger Ale, un refresco para adultos
Aunque la poderosa industria de las bebidas carbonatadas parece concentrarse mayormente en la demanda de niñatos ávidos de azúcar y gas carbónico, existen algunas excepciones: pequeñas compañías que aún siguen entendiendo la elaboración de los refrescos desde una perspectiva casi artesanal, utilizando ingredientes naturales, para dar lugar a bebidas sin alcohol de matices exquisitos, concebidas para un público adulto y…
Plénitude 2 1998: Dom Pérignon se reinventa
Hay vinos tan monumentales que exigen una reverencia. Es el caso de Dom Pérignon, la cuvée de prestige de Champagne por antonomasia, que creó la casa Moët et Chandon para dar rienda suelta al concepto más extremista de la excelencia: en Dom P. sólo valen las añadas excelsas, los racimos más perfectos de chardonnay y pinot noir cosechados en los…
Ish Limao, la ginebra del mundial
Cervezas de ediciones especiales, vinos oficiales, champagnes institucionales… El mundial de fútbol 2014 ha sacado a relucir un auténtico bar de bebidas alcohólicas consagradas a la cosa balompédica. Aunque probablemente ninguna sea tan original como Ish Limão, la ginebra producida por The Poshmakers, una pequeña empresa de emprendedores españoles y británicos que ya ha sorprendido con destilados tan exquisitos como…
Tío Pepe en rama 2014, la flor de la edad
Los más perspicaces parroquianos de EL BAR se preguntarán por qué vuelvo a poner el foco en la edición especial del mítico Tío Pepe, que ya fue reseñada en Gastroactitud en julio del año pasado. Pues bien: lo hago porque la nueva saca de este fino en rama, que acaba de salir al mercado, pone otra vez en evidencia la…