EL BAR - Vinos
Guía de vinos y destilados que recopila las marcas consideradas de mayor interés por Federico Oldenburg y los socios del Foodies Club.
Sólo los socios pueden publicar valoraciones.
Estelado Brut Rosé 2013, la nueva efervescencia de la uva país
Aunque la familia Torres –impulsora de una de las compañías vinícolas familiares más notables de Europa, con sede principal en el Penedès– lleva asentada en Chile desde 1979, ha sido a partir del calamitoso terremoto que sacudió al país sudamericano en el año 2010 cuando ha dado un giro a su filosofía. Desde entonces, Miguel Torres Chile ha reconvertido toda…
Cheval des Andes 2011, un corcel bordelés en Mendoza
Cheval Blanc es una de las grandes leyendas de la mitología vinícola. Un tinto monumental, que no sólo atesora la raza de aquellos que anidan en lo más alto de la elite bordelesa, sino que también es distinto al resto de sus semejantes, los venerados Premier Grand Cru Classé, porque –en la gran mayoría de sus añadas– ofrece el protagonismo…
A mi manera 2015, el benjamín de Romeo
Aunque resulte paradójico, en el mundo del vino la sencillez no está al alcance de cualquiera. No me refiero, por supuesto, a aquellos ramplones brebajes que suelen intentar colarnos como vino de diario –o vino de la casa, en la hostelería de batalla–, que los viticultores desaprensivos producen sin mayores escrúpulos con la peor uva que llega a su bodega.…
Aphros Loureiro 2013, el vinho verde más verde
Aquellos que ya se han hastiado de los vinos densos y contundentes, muchas veces planos y casi siempre arrogantes en su discurso alcohólico, tienen en este sencillo blanco portugués una mina de oro. Para dejar tentarse por él, casi mejor no detenerse en su condición de vinho verde. Que nada tiene que ver con el color, más vale aclararlo: se…
Palo Cortado de Añada 1987, la última joya de González Byass
Si el palo cortado es el vino de Jerez más misterioso y difícil de explicar –hay quienes aseguran que no existe–, un palo cortado de añada es ya un arcano casi imposible de imaginar, siquiera. Entre otras cosas, porque la producción de vinos de añada es una contradicción en un medio como el de los generosos jerezanos, cuyo carácter se…
Remírez de Ganuza 2013, el genio blanco de la botella
Quizás no sea ciertamente un genio, pero es justo reconocer que hay mucho de genialidad en la persona de Fernando Remírez de Ganuza. Viticultor atípico donde los haya, fue negociante de viñas antes de devenir bodeguero, lo que sin duda le otorga ventajas respecto a la competencia a la hora de hacerse con las mejores parcelas en el entorno de…
Manzanilla 3 en Rama: Lustau se apunta a la pureza
Por lo visto, las bodegas del marco de Jerez han abandonado su histórica cerrazón y poco a poco comienzan a sintonizar con aquellos jerezófilos irreductibles que llevan ya un buen tiempo reclamando un cambio de orientación en las políticas de selección, marketing y comercialización que merecen los santos elixires de esta región (me abstengo de utilizar la primera persona por…
Cantocuerdas 2013, Madrid también da en el blanco
Mucho se ha celebrado en los últimos tiempos el renacimiento de Madrid como región de vinos de calidad, achacando el milagro al rescate de un tesoro casi olvidado: las viejas cepas de garnacha que crecen en el entorno de San Martín de Valdeiglesias. ¡Alabadas sean las benditas garnachas! Aunque, hilando fino, hay que decir que no es la única joya…
Chivite Las Fincas 2014, un rosado para Arzak
Que no busque más aquel que quiera paliar la canícula con un rosado diferente: hete aquí el más original de cuantos ha parido el vino español en este tórrido verano del 2015. Porque Las Fincas 2015 no sólo es un rosado impecable –pálido, como dicta la actual tendencia, embelesada con los tenues vinos de la Provenza y sus ubicuos clones–,…
Rosa Ruiz 2014, de tal palo, tal astilla
En un universo vinícola donde la competitividad y el marketing son cada vez relevantes, es prácticamente imposible encontrar a estas alturas una bodega que se consagre a un único vino. En las Rías Baixas, ejemplo de esa rara estirpe de monomarcas ha sido, hasta hace unas semanas, Santiago Ruiz. Justamente, la casa del pionero de los vinos de las Rías…
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