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Hostelería de España entregó ayer sus premios en Oviedo
Estos son los galardonados en la XVIII edición de los Premios Nacionales de Hostelería.
Mercado de productores GastroActitud
Tienda on-line de productos de alimentación de calidad contrastada por el equipo de GastroActitud. Del productor directamente a tu despensa.
Sagardi Castellana homenajea al cerdo con un menú exclusivo
Piezas de dos razas de cerdo que estuvieron a punto de desaparecer cocinadas de diferentes maneras.
Mataperezosa 2018, la herencia vitícola blanca del valle del Jamuz
El equipo de Fuentes del Silencio, liderado por la enóloga Marta Ramas continúa dando lugar a agradables sorpresas.
Luis Lera: «la caza no está bien vista»
El cocinero propietario del restaurante Lera se ha convertido en el mejor abanderado de la cocina cinegética. El futuro de la caza salvaje está en peligro. El de la cocina también.
¿Qué comeremos en 2020? Tendencias en gastronomía
El pensamiento ético entra con fuerza en la escena de la alimentación. 15 puntos para entender la década que comienza que traerá importantes cambios en los hábitos gastronómicos.
Joan, Josep y Jordi Roca nombrados embajadores de Buena Voluntad por la ONU
El Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo ha elegido a los hermanos Roca como sus próximos embajadores por su trayectoria en el mundo de la gastronomía, siendo los primeros cocineros en recibir esta mención.
Bib Gourmand: los tesoros olvidados de la Guía Michelin
Aunque en España hay más de 200, seleccionamos 30 que nos gustan.
El mar y la huerta de Arosa se encuentran en los platos de Javier Olleros. Cocina ligera y sabrosa, alejada del estereotipo gallego pero profundamente arraigada en el territorio
El sector agroalimentario lucha, resiste y se reinventa
Agricultores, ganaderos, pescadores, manofactureros, distribuidores… El sector agrolimentario español es la segunda línea de combate en esta extraña guerra que nos asola. Decididos a resistir, no se rinden.