Abadal Nuat 2011, el embrujo de la renacida picapoll
Si no fuera por la obstinación de Valentí Roqueta, muy probablemente la picapoll hubiera caído en el cajón de las uvas olvidadas. Lo explicaré mejor: en 1983, cuando don Valentí, heredero de una larga tradición vinícola –documentada hasta el siglo XII, que se dice pronto– proyectó la bodega Abadal en torno a la masía familiar de Santa María de Horta…
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Domingo, el vermut del séptimo día
La revolución del vermut que vive España en estos tiempos agitados no deja ni un sólo día de descanso. Ni siquiera el domingo. Más bien al contrario: el domingo es el día en el que la pasión por los vinos macerados con extractos de raíces, flores, hojas y especias se acentúa, porque es el día del aperitivo por excelencia. Ya…
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Vodka Zubrówka, para soñar con bisontes
Aquellos que creen que el vodka es una bebida neutra por naturaleza, que puede clonar cualquier destilería del mundo que tenga a mano unos cuantos cereales, patatas o alguna otra materia prima capaz de ser fermentada, tiene aquí un brebaje que sin duda le hará cambiar de idea. Se trata de Zubrówka, una de las banderas espirituosas más representativas de…
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ÀN 2011, la grandeza del vino mallorquín
La nobleza del vino español se revela en los parajes más insospechados. Así lo demostraron Miguel Ángel Cerdá y Pere Obrador, hace ya veinte años, cuando descubrieron al mundo lo que pueden dar de si los viejos viñedos de la variedad callet que crecen en el corazón de la isla de Mallorca. Estamos hablando, claro, de Ànima Negra, la bodega…
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Ron Botran 18, el secreto mejor guardado de Guatemala
Los amantes del ron añejo ya lo saben: Guatemala está en el mapa de los destilados de calidad gracias a una marca mundialmente conocida, Zacapa, cuyo emblemático ron de 23 años está considerado como uno de los mejores del mundo. Pero este no es, desde luego, el único gran ron que se produce en Guatemala. Las Industrias Licoreras de Guatemala,…
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DV Bobal 2012, un tinto mediterráneo para la cuesta de enero
Ya está: se acabó el despilfarro de las navidades y ahora toca sobrevivir estoicamente, para muchos con un presupuesto exiguo. Pero como la gastroactitud es un credo irrenunciable, ni siquiera en tiempos de vacas flacas somos capaces de transigir y flagelarnos con comestibles y bebestibles indignos. De allí que, cuando escasea el peculio, lo que hay que hacer es mirar…
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Jack Daniel’s Sinatra Select, el whiskey al gusto de Frank
Mucho se ha dicho y escrito acerca de la pasión líquida del legendario Frank Sinatra, quien durante más de 40 años ofreció a su púbico un brindis desde el escenario, siempre con una copa de Jack Daniel's en la mano. Sin embargo, la emblemática marca de whiskey de Tennessee jamás se prestó a sacar partido a su larga relación con…
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Jinzu, la ginebra que habla japonés
Los asiduos al Bar de Gastroactitud.com quedan advertidos: Jinzu no es una ginebra más, de las muchas que han inundado el mercado en los últimos años. De hecho, habría que pergeñar una nueva categoría de destilado, capaz de englobar a este ingenio líquido soñado por la joven bartender inglesa Dee Davis y hecho realidad por la multinacional Diageo. Y no…
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Trasnocho 2008, el rioja noctámbulo que enamora
Que los canallas más noctívagos no se den por aludidos: este magnífico tinto elaborado por el inquieto Fernando Remírez de Ganuza no se llama Trasnocho como homenaje a las noches en vela. Tampoco está premeditadamente concebido para ser consumido a altas horas. Su nombre viene a cuento por razones bien distintas: el trasnocho es una antigua técnica relacionada con el…
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Bertsolari, el vermut en verso
El mundo del vermut vive en España una auténtica revolución, en la línea de la que acontece en el ámbito de las cervezas artesanas: en los últimos tiempos, las novedades aparecen por doquier, engendradas por vermutófilos apasionados que han decidido aprovechar de la mejor manera los excedentes que regala la viticultura nacional firmando versiones muy personales de esta bebida, a…
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