La hamburguesa ganadora ha sido Burger Food Porn de Sevilla, con una hamburguesa de pan brioche hecho a base de mantequilla francesa (receta propia), 2 pattys de 110gr. de rubia gallega madurada 45 días, cheddar madurado 8 meses, bacon ahomado al roble y emulsión de huevos fritos con chistorra.
Hamburguesa ganadora – Burger Food Porn de Sevilla
La segunda clasificada ha sido Eatyjet Gastronomía Nómada del Pais Vasco. Con pan brioche, 2 piezas de 95 gr de vaca rubia gallega madurada old special, queso cheddar ahumado, guanciale curado y ahumado durante 24 horas, demi-glace de yema y bourbon, encurtidos nórdicos y salsa secreta Jet Lag.
Eatyjet Gastronomía Nómada del Pais Vasco – Segundo Clasificado
La tercera clasificada ha sido Lume de Lucia Freitas con una hamburguesa de «Real Buey», pan brioche, queso, salsa okonomiyaki, sisho verde, col encurtida e katshuobushi.
Lume de Lucia Freitas – Tercer clasificado
Gracias a los 217.400 votos habilitados se ha dado la oportunidad, un año más, al público de ejercer como críticos gastronómicos, y junto con los votos de los más de 50 inspectores que han recorrido los 290 establecimientos participantes se ha confeccionado la lista de los finalistas.
La iniciativa del Campeonato de Hambuguesas de España es de la empresa asturiana Fenicia cuenta con el apoyo de Estrella de Galicia y Lactalis Food Services entre otros.
El listado de finalistas de esta tercera edición de mejor hamburguesa de España (Best Burger Spain) ha sido:
ALL OR NOTHING (Canarias)
BRIOCHEF – Paseo de Florida (Comunidad de Madrid)
BURGER FOOD PORN (Andalucía)
CAPRICHOS (Principado de Asturias)
DALÙ BURGER (Comunidad de Madrid)
EATYJET GASTRONOMÍA NÓMADA (País Vasco)
EL RINCÓN DE ALE (Castilla-La Mancha)
JENKIN’S – Gran Vía (Comunidad Valenciana)
KIWI BURGER BAR (Cataluña)
LUME (Galicia)
NOLASMOKE (Aragón)
RESTAURANTE EL COMIENZO (Castilla y León)
TEMPLE SMASH BURGER (Comunidad Valenciana)
THE KITCHEN 62 (Islas Baleares)
TOKIO BURGERS (Región de Murcia)
Un fin de semana es perfecto para disfrutar de esta ciudad flamenca, descubrir sus restaurantes,…
La llegada del calor invita a disfrutar de los vinos blancos, que en España son…
Once locales imprescindibles de la capital navarra para los amantes del vino.
Desde octubre del año pasado, Andoni Luis Aduriz y su equipo han estado inmersos en…
El cocinero donostiarra habla de la percepción de la gastronomía en la sociedad actual y…
La isla es un pequeño continente, con una despensa, rica y sabrosa, y un puñado…