Buscamos el mejor roscón de reyes entre los pasteleros artesanos de la Comunidad de Madrid. El día 16 de diciembre en una cata ciega, un jurado presidido por Paco Torreblanca elegirá el ganador que recibirá un premio de 2.500€.


Por segundo año consecutivo GastroActitud convoca el Campeonato Mejor Roscón de Reyes de la Comunidad de Madrid. El objetivo de la competición es fomentar la elaboración de roscones artesanos en la Comunidad de Madrid, premiando la mejor receta. El premio está dotado con 2.500 euros en productos de LACTALIS FOOD SERVICEpatrocinador del campeonato.

El roscón tendrá que estar elaborado por pasteleros profesionales, ya sea con negocio propio o que trabajen por cuenta ajena, según las bases del campeonato.

Podrán participar en el campeonato personas físicas, mayores de 18 años, que sean pasteleros profesionales (con negocio propio o que trabajen en uno ajeno) y trabajen en el ámbito de la pastelería, la panadería y el catering, pudiendo participar también pasteleros de hoteles o restaurantes con catering.

El jurado

El  jurado estará presidido por el maestro pastelero Paco Torreblanca,  y los pasteleros Jordi Butrón, profesor de pastelería y creador de la escuelaEspai Sucre, Montse Abellá, jefa de pastelería del restaurante Santceloni, y Ricardo Vélez, pastelero de Moulin Chocolat (ganador del primer Campeonato mejor roscón de Madrid 2019). Junto a ellos, José Carlos Capel, crítico gastronómico del diario El País, presidente de Madrid Fusión y fundador de GastroActitud. Luis Suárez de Lezo, presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía y Clara Villalón, cocinera y comunicadora gastronómica.

Cómo participar

Los interesados en participar deberán enviar su receta a info@gastroactitud.com y una foto de la misma indicando los datos del concursante y del negocio de pastelería.

Cada participante explicará en su solicitud la receta que presenta al campeonato, detallando cantidades y método de elaboración. Sólo se admitirá una receta por participante. El plazo para presentar solicitudes se inicia hoy y finalizará al 25 de Noviembre de 2019.Una vez seleccionados los finalistas, Gastroactitud se pondrá en contacto con ellos para notificarles su condición de finalistas del Campeonato Mejor Roscón de Reyes de la Comunidad de Madrid. La aceptación de tal condición por parte de los concursantes, supondrá el compromiso de  asistir a la final que tendrá lugar el día 16 de diciembre de 2019, en The Pâtissier.

Premio 

LACTALIS FOOD SERVICE patrocinador del Campeonato del Mejor Roscón premiará al ganador con productos

Lactalis por un importe estimado de 2.500 euros.

  • 300 litros de nata pasteurizada 2 lts. marca Président Profesional
  • 250 kilos de mantequilla bloque 1 kg. marca Président Profesional
  • 200 litros de leche entera brik UHT 1l. marca Président Profesional

Las bases se pueden consultar AQUÍ

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