Las mejores tortillas de España competirán en el Concurso Nacional de Tortillas de Papa/Patata que se celebrará en la isla el próximo 17 de octubre, dentro del I Foro Gastronómico Internacional de la Papa –Tenerife 2017


El prestigioso cocinero Quique Dacosta presidirá jurado del que formarán parte Albert Adrià, Senén González, Juan Antonio Medina, Jesús Sánchez y José Carlos Capel.

De entre todas las recetas recibidas se han seleccionado a los 5 finalistas que presentarán su receta de la “mejor tortilla de España” elaborada con huevo, papa/patata, aceite, sal y cebolla

Relación de los 5 candidatos finalistas:

1. Alberto García Ponte. Mesón O’Pote Betanzos. (La Coruña)

2. Juana Irene Ibáñez Calonge Asador  Tahití. Logroño (La Rioja)

3. Pedro José Hernández Castillo. Restaurante El Duende del fuego. Los Llanos de Aridane (La Palma)

4. Carmen Carro Sandoval. Taberna Pedraza. Madrid.

5. Roberto Couto Fernández. Restaurante Tiziano Hotel Villa Cortés Playa de Las Américas – Arona (Tenerife)

El jurado, formado por grandes figuras de la gastronomía proclamarán un ganador único el martes 17 de Octubre de 2017.

El ganador recibirá en su restaurante por parte del Gobierno de Canarias y el Cabildo de Tenerife, su peso en papas antiguas Canarias de Tenerife.

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