Viajar y comer son dos actos que van de la mano. Algo con lo que están de acuerdo el 61%* de los viajeros de todo el mundo que, según un informe de Booking.com, eligen el destino de sus vacaciones por el atractivo de su cocina local. Con todo esto en mente, Booking.com se ha unido con el cocinero español Javi Estévez para descubrir junto a él las cocinas nacionales e internacionales que no te puedes perder este año, creando «La Guía gastronómica de Javi Estévez».
Ambos comparten la pasión por encontrar nuevos recuerdos e influencias en lo que hacen. Una forma de pensar que hace de esta colaboración la sinergia perfecta para ahondar en las últimas tendencias de la gastronomía contemporánea española. Desde que empezara su carrera en el mundo de la cocina hace 14 años, Javi Estévez siempre tuvo claro que viajar sería algo fundamental en su profesión. No sólo porque permite descubrir nuevos ingredientes y sabores, sino porque viajar también alimenta nuestro apetito e inspira nuestros sentidos.
Para esta colaboración con Booking.com, Estévez nos abrirá el paladar a una serie de delicias que incluyen el exquisito trabajo de la trufa de Carcasona en Francia, la delicada casquería de la Rioja en Ezcaray, el irresistible olor de una hamburguesa artesanal por las calles de Berlín, o el mejor arroz montañés de la Sierra de Alicante tras una jornada de senderismo y bicicleta.
Todos los detalles de «La Guía Gastronómica de Javi Estévez» se puede descargar AQUÍ
Un lugar que reivindica una cocina contemporánea marcada por el producto y la temporada
Antes de que se acabe el verano, nos acercamos a un puñado de pioneras y…
Entrevistamos al sumiller Miguel Ángel Millán con motivo del primer aniversario del restaurante EMi
Cocinar dejando el alma en cada plato
Siete cocineros internacionales recorrerán el país para descubrir sus territorios, productos y saberes locales.
Viticultor de raza, Benjamín Romeo falleció el 17 de agosto en Bilbao, a los 61…