Buscamos el mejor roscón de reyes entre los pasteleros artesanos de la Comunidad de Madrid. El día 16 de diciembre en una cata ciega, un jurado profesional elegirá el ganador.


Por cuarto año consecutivo, GastroActitud convoca el Campeonato Mejor Roscón de Reyes Artesano de la Comunidad de Madrid. El objetivo de la competición es fomentar la elaboración de roscones artesanos en la Comunidad de Madrid, premiando la mejor receta. 

El roscón tendrá que estar elaborado por pasteleros profesionales, ya sea con negocio propio o que trabajen por cuenta ajena, según recogen las bases del campeonato.

Podrán participar en el campeonato personas físicas, mayores de 18 años, que sean pasteleros profesionales (con negocio propio o que trabajen en uno ajeno) y trabajen en el ámbito de la pastelería, la panadería y el catering, pudiendo participar también pasteleros de hoteles o restaurantes con catering.

El jurado

El jurado estará presidido, como en ediciones anteriores, por el maestro pastelero Paco Torreblanca.

Se contará con la presencia de Ricardo Vélez, pastelero de Moulin Chocolat (ganador del primer Campeonato mejor roscón de Madrid 2019). Junto a ellos, José Carlos Capel, crítico gastronómico del diario El País y fundador de GastroActitud. Fatima Gismero, pastelera de Pastelería Panadería Fátima Gismero -Pioz, Guadalajara (ganadora del Premio Pastelero Revelación 2021 en Madrid Fusión), Sonia Andrés, chef profesora de pastelería de Le Cordon Bleu, Estela Gutierrez (segundo puesto Premio Pastelero Revelación de Madrid Fusión 2021) y Bea Garaizabal (Miembro de la Real Academia de Gastronomía y Vicepresidenta de la Madrileña). Todos ellos presentes, más el ganador de la edición 2021, Mario Ortiz de Brulèe Panadería,

Cómo participar en el IV Campeonato Mejor Roscón de Reyes

Los interesados en participar deberán enviar su receta a info@gastroactitud.com y una foto de la misma indicando los datos del concursante y del negocio de pastelería.

Cada participante explicará en su solicitud la receta que presenta al campeonato, detallando cantidades y método de elaboración. Sólo se admitirá una receta por participante. El plazo para presentar solicitudes se inicia hoy y finalizará al 6 de Diciembre de 2021.
Una vez seleccionados los finalistas, Gastroactitud se pondrá en contacto con ellos para notificarles su condición de finalistas del Campeonato Mejor Roscón de Reyes de la Comunidad de Madrid. La aceptación de tal condición por parte de los concursantes, supondrá el compromiso de  asistir a la final que tendrá lugar el día 16 de diciembre de 2021. 

Las bases se pueden consultar AQUÍ

Gastroactitud

Gastroactitud

Pasión por la gastronomía.

Deja un comentario