Por cuarto año consecutivo, GastroActitud convoca el Campeonato Mejor Roscón de Reyes Artesano de la Comunidad de Madrid. El objetivo de la competición es fomentar la elaboración de roscones artesanos en la Comunidad de Madrid, premiando la mejor receta. 

El roscón tendrá que estar elaborado por pasteleros profesionales, ya sea con negocio propio o que trabajen por cuenta ajena, según recogen las bases del campeonato.

Podrán participar en el campeonato personas físicas, mayores de 18 años, que sean pasteleros profesionales (con negocio propio o que trabajen en uno ajeno) y trabajen en el ámbito de la pastelería, la panadería y el catering, pudiendo participar también pasteleros de hoteles o restaurantes con catering.

El jurado

El jurado estará presidido, como en ediciones anteriores, por el maestro pastelero Paco Torreblanca.

Se contará con la presencia de Ricardo Vélez, pastelero de Moulin Chocolat (ganador del primer Campeonato mejor roscón de Madrid 2019). Junto a ellos, José Carlos Capel, crítico gastronómico del diario El País y fundador de GastroActitud. Fatima Gismero, pastelera de Pastelería Panadería Fátima Gismero -Pioz, Guadalajara (ganadora del Premio Pastelero Revelación 2021 en Madrid Fusión), Sonia Andrés, chef profesora de pastelería de Le Cordon Bleu, Estela Gutierrez (segundo puesto Premio Pastelero Revelación de Madrid Fusión 2021) y Bea Garaizabal (Miembro de la Real Academia de Gastronomía y Vicepresidenta de la Madrileña). Todos ellos presentes, más el ganador de la edición 2021, Mario Ortiz de Brulèe Panadería,

Cómo participar en el IV Campeonato Mejor Roscón de Reyes

Los interesados en participar deberán enviar su receta a [email protected] y una foto de la misma indicando los datos del concursante y del negocio de pastelería.

Las bases se pueden consultar AQUÍ