Este mes visitó Cheese Bar (Barcelona), Dos Cielos (Barcelona), OTTO (Madrid), Casona del Judio Gastronómico (Santander), Sambal (Noja, Cantabría) y La Bicicleta (Santander, Cantabría).
Los grandes cocineros lo niegan, mientras los empresarios ven un cambio de tendencia
Se presentará en la sección gastronómica del Festival de San Sebastián: Subijana, más allá de…
Una forma de conservar que acabó convirtiéndose en cultura gastronómica
Los favoritos de quienes mejor conocen Asturias
La historia de un queso que no se fabrica: se espera, se cuida y se…