Las tres estrellas de Dani García encabezan la lista de las nuevas estrellas Michelin 2019 y los Bib Gourmand.

ESPAÑA

Tres estrellas Michelin

Dani García. Marbella (Andalucía)

Dos estrellas Michelin

Ricard Camarena. Valencia (Comunidad Valenciana)

Cocina Hermanos Torres. Barcelona (Cataluña). En realidad se trata de un traslado debido al cambio de ubicación y nombre del restaurante Dos cielos

El Molino de Urdániz. Urdániz (Navarra)

Una estrella Michelin

Bagá. Jaén (Andalucía)

LÚ Cocina y Alma. Jerez de la Frontera (Andalucía)

Cancook. Zaragoza (Aragón)

Trivio. Cuenca (Castilla-La Mancha)

El Molino de Alcuneza. Sigüenza / Alcuneza (Castilla-La Mancha)

Pablo. León (Castilla y León)

La Barra de Carles Abellán. Barcelona (Cataluña)

Oria. Barcelona (Cataluña)

Terra.  S’Agaró (Cataluña)

Beat. Calpe (Comunidad Valenciana)

Orobianco. Calpe (Comunidad Valenciana)

El Xato. La Nucía (Comunidad Valenciana)

A Tafona. Santiago de Compostela (Galicia)

Ikaro. Logroño (La Rioja)

Clos Madrid. Madrid (Comunidad de Madrid)

Corral de la Morería Gastronómico. Madrid (Comunidad de Madrid)

El Invernadero. Madrid (Comunidad de Madrid). En realidad no es nueva sino fruto del traslado del restaurante a la ciudad de Madrid.

La Tasquería. Madrid (Comunidad de Madrid)

Yugo. Madrid (Comunidad de Madrid)

Eneko Bilbao. Bilbao (País Vasco)

Etxanobe Atelier. Bilbao (País Vasco). En realidad es un traslado de la estrella que tenía el restaurante Etxanobe (Bilbao) que ha cambiado de ubicación y nombre.

eMe Be Garrote. San Sebastián (País Vasco)

PORTUGAL

Dos estrellas Michelin

 Alma. Lisboa (Estremadura)

Una estrella Michelin

G. Braganca (Tras-os-Montes) —

A Cozinha. Pousada Guimaraes (Minho)

Midori. Sintra (Estremadura)

LOS NUEVOS BIB GOURMAND 2019 

ESPAÑA

Trasiego. Barbastro (Aragón)

Verat. Barcelona / Santa Coloma de Gramenet (Cataluña)

Artabria. A Coruña (Galicia)

Del Oso. Cosgaya (Cantabria)

Vinómic. La Garriga (Cataluña)

Xantar. A Guarda (Galicia)

LAV. León (Castilla y León)

La MaMá. Madrid (Comunidad de Madrid)

Tripea.Madrid (Comunidad de Madrid)

Café de París. Málaga (Andalucía)

El Hostal. Oruña (Cantabria)

Ca’Suso. Oviedo (Asturias)

El Foralín. Oviedo (Asturias)

La Capilleta. Plan (Aragón)

Mesón el Centro. Puerto de Vega (Asturias)

El Remedio. Ruiloba (Cantabria)

L’Usuella. Salas Bajas (Aragón)

El Llar de Viri. San Román de Candamo (Asturias)

Umma. Santander (Cantabria)

Café de Altamira. Santiago de Compostela (Galicia)

PORTUGAL 

Tasca do Zé Tuga. Braganca (Tras-os-Montes)

Avenida. Lagos (Algarve)

ESTRELLAS QUE DESAPARECEN

Tres Estrellas

Sant Pau. Sant Pol De Mar (Cataluña) —  Por cierre

Dos estrellas

Dos Cielos. Barcelona (Cataluña) —  Por cierre. En realidad se han trasladado a Cocina Hermanos Torres.

Una Estrella

Cinc Sentits. Barcelona (Cataluña) — Por cierre y traslado

Nectari. Barcelona (Cataluña) — Pierde la distinción

Roca Moo. Barcelona (Cataluña) —-  Por cierre

Etxanobe. Bilbao (País Vasco) — Por cambio del local

El Invernadero. Collado Mediano (Cdad. de Madrid) — Por traslado a Madrid

Alborada. A Coruña (Galicia) —  Por cierre

Las Torres . Huesca (Aragón) — Pierde la distinción

La Cabra . Madrid (Comunidad de Madrid) — Pierde la distinción

Bou . Mallorca / Sa Coma (Islas Baleares) — Por cierre

Zaldiarán. Vitoria-Gasteiz (País Vasco) — Pierde la distinción