Vicens es una de las empresas con más solera de España: fue fundada en 1775 y desde entonces ha elaborado turrón ininterrumpidamente. Comprometida con la innovación y la modernidad, este año lanza una nueva colección firmada por
Albert Adrià que convierte el turrón en un postre aestacional.
Entre las novedades destacan el turrón de vermut, con trufa de vermut, naranja y chocolate “bitter” y el turrón de carrot cake con mazapán de zanahoria, nueces y “frosting” de yogur presentado en un formato diferente e inspirado en el tradicional pastel de zanahoria.
A estas dos propuestas, se suman cuatro originales más creadas entre el turronero Ángel Velasco y Albert Adrià: el turrón de cheesecake con trufa de queso con frambuesas, chocolate y crujiente galleta; el turrón de arroz con leche con trufa cremosa con canela, limón y crujiente de arroz y el turrón de mojito con trufa de menta con lima y ron añejo.
Vicens reinventa la tradicional merienda catalana con la receta de turrón de pan, aceite y chocolate elaborado con trufa de chocolate “bitter”, aceite de oliva arbequina y crujiente pan.