Noticias
La gastronomía, siempre en evolución, nos sorprende con nuevas tendencias y conceptos repletos de innovación que transforman nuestra forma de comer y experimentar en el panorama culinario. Desde fusiones culinarias sorprendentes hasta propuestas de sostenibilidad, el mundo de las noticias gastronómicas está lleno de sabor y creatividad. Vamos a sumergirnos en las últimas novedades del universo culinario, revelando lo más destacado que está ocurriendo en las cocinas de todo el mundo. ¡Prepárate para un viaje lleno de aromas, texturas y colores que te dejarán con hambre de más!
IV Concurso de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia
Rubén Cabrera del restaurante La cúpula (Hotel Jardines de Nivaria. Tenerife) ha sido el ganador del concurso con el plato #GambaRojaDenia "Tierra Mar".
Domingos de cine
Cine y gastromomía forman una pareja protagonista. Y como esta noche se celebran los Oscars, éste es nuestro pequeño homenaje al mundo del celuloide. Seis películas que dejan muy buen sabor de boca.
Olipremium, el salón de los AOVES
David Andrés Morera gana el S. Pellegrino Young Chef de España y Portugal
Subchef del restaurante ÀBaC** se hizo con el título para el que optó con otros nueve jóvenes cocineros de España y Portugal e intentará convertirse en el mejor chef joven del mundo el próximo junio en Milán
L’escaleta llega a The Table by en Madrid
El restaurante de Kiko Moya se traslada al centro de Madrid entre el 4 de febrero y el 1 de marzo en el restaurante pop up The Table by del hotel Urso Hotel & Spa
Helsinki, ciudad invitada de MadridFusión, tiene una guía para foodies
Helsinki es una de las más interesantes gastronomías del norte de Europa, en constante evolución y con insaciable creatividad, por eso ha creado una guía de bolsillo para que los foodies se acerquen a esta capital y no se pierdan nada ‘Food Helsinki. Hel Yeah!
Tercera jornada de MadridFusión: Robuchon habla… pero dice poco
Joël Robuchon lo inunda todo en la última jornada de MadridFusión pero deja espacio para Marcos Morán con una espectacular ponenecia sobre angulas, Ricard Camarena y sus caldos sin agua, Leo Espinosa, Tom Sellers, Rodrigo de la Calle… y el último taller, el de Carles Tejedor sobre el aceite y sus temperaturas.
Diego Gallegos Cocinero Revelación 2015 en MadridFusión
Diego Gallegos del restaurante Sollo (Benalmáneda, Málaga) proclamado Cocinero Revelación 2015 en MadridFusión. La selección del #CocineroRevelación fue realizada por un jurado formado por más de cuarenta profesionales de la crítica gastronómica española.
Akrame Benallal, Mejor Cocinero de Europa 2015 en MadridFusión
El premio al mejor cocinero de Europa, que otorga MadridFusión, recayó este año sobre el chef francés del restaurante Akrame, con dos estrellas Michelin. Benallal es considerado en estos momentos uno de los máximos exponentes de la revolución culinaria gala
Segunda jornada de MadridFusión 2015
El viaje no es solo hacia otros países también es al pasado, Paco Morales, Andreu Genestra, Joan Roca y Andoni Aduriz fueron algunos de los grandes protagonistas de un día plagado historia y técnica