Noticias
Fernando del Cerro, nuevo chef de Lavinia
Lavinia Madrid, la enoteca más grande de España, apuesta por un cambio radical con el fichaje de Fernando del Cerro (Casa José, Aranjuez), que reemplaza a Ange García como chef de su restaurante.
Parabere Forum, el gran encuentro de mujeres por la alimentación y gastronomía
El 1 y 2 de marzo tendrá lugar en Bilbao este encuentro internacional independiente cuyo objetivo es aunar la voz y los puntos de vista de las mujeres en materia de alimentación y gastronomía
El Bulli, in memoriam
Pepita y Grano, legumbres a granel
Más de 35 variedades en una tienda llena de encanto. Todo un ejemplo de slowshopping ¿Una nueva tendencia a la hora de comprar?.
IV Concurso de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia
Rubén Cabrera del restaurante La cúpula (Hotel Jardines de Nivaria. Tenerife) ha sido el ganador del concurso con el plato #GambaRojaDenia "Tierra Mar".
Domingos de cine
Cine y gastromomía forman una pareja protagonista. Y como esta noche se celebran los Oscars, éste es nuestro pequeño homenaje al mundo del celuloide. Seis películas que dejan muy buen sabor de boca.
Olipremium, el salón de los AOVES
David Andrés Morera gana el S. Pellegrino Young Chef de España y Portugal
Subchef del restaurante ÀBaC** se hizo con el título para el que optó con otros nueve jóvenes cocineros de España y Portugal e intentará convertirse en el mejor chef joven del mundo el próximo junio en Milán
L’escaleta llega a The Table by en Madrid
El restaurante de Kiko Moya se traslada al centro de Madrid entre el 4 de febrero y el 1 de marzo en el restaurante pop up The Table by del hotel Urso Hotel & Spa
Tercera jornada de MadridFusión: Robuchon habla… pero dice poco
Joël Robuchon lo inunda todo en la última jornada de MadridFusión pero deja espacio para Marcos Morán con una espectacular ponenecia sobre angulas, Ricard Camarena y sus caldos sin agua, Leo Espinosa, Tom Sellers, Rodrigo de la Calle… y el último taller, el de Carles Tejedor sobre el aceite y sus temperaturas.
La gastronomía, siempre en evolución, nos sorprende con nuevas tendencias y conceptos repletos de innovación que transforman nuestra forma de comer y experimentar en el panorama culinario.